Салат із буряка з чорносливом і фундуком

Буряк (2 шт.) приготуйте будь-яким зручним способом - відваріть або запечіть у духовці протягом 1 години. Якщо вибрали варіант запікання, то не забудьте звернути буряк у фольгу. Готовий магазинний буряк теж підійде. Готовий буряк почистіть і натріть на крупній тертці.

Тепер наріжте невеликими скибочками чорнослив (8-10 шт.). Якщо чорнослив досить сухий, то попередньо залийте його окропом і дайте настоятися 10 хвилин.

Фундук (50 г) порубіть ножем на дрібні шматочки.

Солоний огірок (2 шт.) наріжте кубиком зі стороною близько 0,5 см.

Тепер з'єднайте всі інгредієнти в мисці, приправити сіллю, свіжомеленим перцем і полийте олією (3 ст. л.). Все акуратно перемішайте і салат готовий!