Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Салат из свеклы с черносливом и фундуком

Автор
Евгений Клопотенко

Украинская

Салат из свеклы с черносливом и фундуком

Всем знаком салат из свеклы, правда ведь? Но я решил разнообразить и оживить его несколькими дополнительными ингредиентами, которые придают ему совершенно новый вкус. Спешу поделиться с вами этим замечательным свекольным салатом. Мне кажется, он просто идеален для тех, кто не ест мясо или соблюдает пост. Скорее приготовьте этот салат и наслаждайтесь, подпитывая свой организм витаминами.

Как приготовить салат из свеклы с черносливом

Приготовление 1 час 10 минут

Порции 4

Сложность Легко

Ингредиенты

2 свеклы небольшого размера

1 горсть чернослива (это где-то 8-10 штук)

50 г фундука (небольшая горсть)

2 соленых огурца

3 ст. л. подсолнечного масла

по вкусу соль и перец

Салат из свеклы с черносливом и фундуком: Приготовление

Шаг 1

Свеклу (2 шт.) приготовьте любым удобным способом – отварите или запеките в духовке в течение 1 часа. Если выбрали вариант запекания, то не забудьте завернуть свеклу в фольгу. Готовая магазинная свекла тоже подойдет. Готовую свеклу почистите и натрите на крупной терке.

Шаг 2

Теперь нарежьте небольшими ломтиками чернослив (8-10 штук). Если чернослив достаточно сухой, то предварительно залейте его кипятком и дайте настояться 10 минут.

Шаг 3

Фундук (50 г) порубите ножом на мелкие кусочки.

Шаг 4

Соленый огурец (2 шт.) нарежьте кубиком со стороной около 0,5 см.

Шаг 5

Теперь соедините все ингредиенты в миске, приправьте солью, свежемолотым перцем и полейте подсолнечным маслом (3 ст. л.). Все аккуратно перемешайте и салат готов!