Салат а-ля нисуаз с мясом криля

Традиционно салат нисуаз готовят с анчоусами или с консервированным тунцом. Но я решил придумать свой рецепт и заменить тунца на мясо криля. И получилось очень вкусно, ведь криль имеет вкус умами, что характерно для продуктов с большим содержанием белка. Вообще, если вы станете добавлять в салаты мясо криля, как делаю это я, то вы всегда получите превосходный вкус. Доказательством этого является и салат с мясом криля по мотивам цезаря.  

Также я не добавлял отварной картофель, ведь считается, что готовить для нисуаза нужно только яйца, а все овощи должны быть сырыми. Фасоль тоже добавляют не всегда, я решил добавить белую консервированную – она подходит просто замечательно. Поэтому берите кусочек хрустящего багета и наслаждайтесь замечательным салатом нисуаз с мясом криля. 

Как приготовить салат а-ля нисуаз с мясом криля 

Салат а-ля нисуаз с мясом криля
Распечатать рецепт
 Время подготовки
5 минут
 Время подготовки 5 минут
 Время приготовления
3 минуты
 Время приготовления 3 минуты
 Порции
2
 Порции
2
Распечатать рецепт
 Время подготовки
5 минут
 Время подготовки 5 минут
 Время приготовления
3 минуты
 Время приготовления 3 минуты
 Порции
2
 Порции
2
  1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата а-ля нисуаз с мясом криля. Почистите огурец. И нарежьте полукольцами.
    Подготовьте все ингредиенты для салата а-ля нисуаз
  2. Коктейльные томаты (6 шт.) нарежьте на четыре части. Можно использовать 2 средних томата, тогда нарежьте их небольшими кубиками. Выложите их в отдельную миску и добавьте 3 щепотки соли, чтоб они пустили сок.
    Нарежьте томаты и посолите
  3. Нарежьте ¼ шт. красного лука тонкими полукольцами. Можно использовать и другой лук, но с красным луком мне нравится больше.
    Нарежьте лук
  4. Выложите в большой салатник нарезанные огурцы, 80 г листьев салата и добавьте ½ банки оливок. Я решил их не резать, а оставить целыми. Но если хотите, можете разрезать оливки пополам.
    Добавьте оливки
  5. Добавьте к салату 4 столовые ложки консервированной белой фасоли.
    Добавьте фасоль
  6. Полейте салат соком ¼ лимона, он придаст небольшую кислинку и подчеркнет вкус мяса криля.
    Полейте соком лимона
  7. Яйца (3 шт.) сварите до желаемой консистенции. Я захотел сделать их более нежными и варил 5 минут. Если хотите вкрутую – варите 10 минут. Нарежьте готовые яйца дольками.
    Сварите и нарежьте яйца
  8. Добавьте в миску к салату томаты вместе с соком. Аккуратно перемешайте салат.
    Добавьте томаты
  9. Слейте сок из баночки мяса криля. Добавьте мясо криля к салату.
    Добавьте мясо криля
  10. Добавьте 5 ст. л. оливкового масла extra virgin. Помойте и обсушите листья четырех веточек петрушки, порубите и добавьте в салат.
    Влейте оливковое масло
  11. Каждую тарелку, в которой вы будете подавать салат, натрите зубчиком чеснока. Он не должен чувствоваться во вкусе, но будет давать небольшую чесночную нотку и аромат.
    Натрите тарелку чесноком
  12. Разложите салат в порционные тарелки. При желании добавьте свежемолотый черный перец.
    Выложите салат
  13. Сверху на салат выложите дольки яиц.
    Выложите сверху яйца

Готовить – это просто! 

Поделиться