Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Салат а-ля нисуаз с мясом криля


Традиционно салат нисуаз готовят с анчоусами или с консервированным тунцом. Но я решил придумать свой рецепт и заменить тунца на мясо криля. И получилось очень вкусно, ведь криль имеет вкус умами, что характерно для продуктов с большим содержанием белка. Вообще, если вы станете добавлять в салаты мясо криля, как делаю это я, то вы всегда получите превосходный вкус. Доказательством этого является и салат с мясом криля по мотивам цезаря.  

Также я не добавлял отварной картофель, ведь считается, что готовить для нисуаза нужно только яйца, а все овощи должны быть сырыми. Фасоль тоже добавляют не всегда, я решил добавить белую консервированную – она подходит просто замечательно. Поэтому берите кусочек хрустящего багета и наслаждайтесь замечательным салатом нисуаз с мясом криля. 

Как приготовить салат а-ля нисуаз с мясом криля 

Приготування 8 минут
Порції 2
Складність Легко

Ингредиенты

1 банка мяса криля Аквамарин
3 яйца
6 коктейльных томатов (или 2 средних томата)
1 зубчик чеснока
½ банки оливок черных без косточки
80 г листьев салата
4 веточки петрушки
¼ красного лука
5 ст. л. оливкового масла
1 большой огурец
4 ст. л. консервированной белой фасоли
сок ¼ лимона
по вкусу соль и перец

Салат а-ля нисуаз с мясом криля: Приготування

Крок 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата а-ля нисуаз с мясом криля. Почистите огурец. И нарежьте полукольцами.
Крок 2
Коктейльные томаты (6 шт.) нарежьте на четыре части. Можно использовать 2 средних томата, тогда нарежьте их небольшими кубиками. Выложите их в отдельную миску и добавьте 3 щепотки соли, чтоб они пустили сок.
Крок 3
Нарежьте ¼ шт. красного лука тонкими полукольцами. Можно использовать и другой лук, но с красным луком мне нравится больше.
Крок 4
Выложите в большой салатник нарезанные огурцы, 80 г листьев салата и добавьте ½ банки оливок. Я решил их не резать, а оставить целыми. Но если хотите, можете разрезать оливки пополам.
Крок 5
Добавьте к салату 4 столовые ложки консервированной белой фасоли.
Крок 6
Полейте салат соком ¼ лимона, он придаст небольшую кислинку и подчеркнет вкус мяса криля.
Крок 7
Яйца (3 шт.) сварите до желаемой консистенции. Я захотел сделать их более нежными и варил 5 минут. Если хотите вкрутую – варите 10 минут. Нарежьте готовые яйца дольками.
Крок 8
Добавьте в миску к салату томаты вместе с соком. Аккуратно перемешайте салат.
Крок 9
Слейте сок из баночки мяса криля. Добавьте мясо криля к салату.
Крок 10
Добавьте 5 ст. л. оливкового масла extra virgin. Помойте и обсушите листья четырех веточек петрушки, порубите и добавьте в салат.
Крок 11
Каждую тарелку, в которой вы будете подавать салат, натрите зубчиком чеснока. Он не должен чувствоваться во вкусе, но будет давать небольшую чесночную нотку и аромат.
Крок 12
Разложите салат в порционные тарелки. При желании добавьте свежемолотый черный перец.
Крок 13
Сверху на салат выложите дольки яиц.
Готовить – это просто! 
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (32 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Отзывы о рецепте

  • Мари

    Подскажите,если заменить консервир.фасоль на отварную сильно отличается…

    • Ievgen Klopotenko

      Yevhen Klopotenko

      Відмінність в смаку буде, але на краще чи ні ви повинні вирішити самі) Не бійтесь експериментувати

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця