Яке свято без смачних та різноманітних паштетів та намазок? Тільки уявіть, як подаєте до них гріночки, смажені на часниковій олії, хлібці, чи просто ставите в скляних гарних баночках, щоб кожен сам вибрав, яку кількість зачерпнути ножем. Ідеально!
Ми підготували добірку із рецептів на будь-який смак. Чи може ви плануєте Новий рік у стилі фуршету? Тоді не вибирайте, готуйте всі.
Крем-паштет з курячої печінки
Хочете приготувати ніжний на смак оксамитовий паштет з курячої печінки? По-перше, добре перебийте блендером всі інгредієнти. Якщо вам здалося, що досить, зробіть це ще раз. По-друге, додайте крем-сир, він зробить закуску кремовою, наче повітряною. Подавайте крем-паштет з курячої печінки з тостами, хлібцями чи свіжим багетом. За бажанням викладіть зверху цибулевий конфітюр, він збагатить смак страви.
Намазка із сиром фета
Зробити неймовірну намазку до святкового столу за одну хвилину? Легко! Додайте до фети оливкову олію та лимонний сік. Це все, що потрібно для ідеального насиченого смаку та текстури. Навіть блендер не потрібно бруднити — всі інгредієнти добре помніть виделкою. Нам подобається, що намазку із сиром фета добре подати, як з хлібом, так і завернутою в лаваш чи слайси свіжого огірка, поєднати зі шматочками лосося, червоною ікрою чи ніжним слабосолоним оселедцем. І ви вибирайте, як вам подобається більше.
Хумус
Приготувати хумус в домашніх умовах так само легко, як зробити картопляне пюре. Його насичений горіховий смак здатен зачарувати кожного. Подавайте хумус зі свіжим багетом, намастіть на солені крекери чи залиште у тарілочках, щоб кожен міг вибирати, з чим смакувати. Гарна ідея – покласти поряд хрумкі чипси з кукурудзи чи будь-які хлібці.
Курячий паштет
Якщо мова заходить про паштет, одразу уява малює курячу печінку, чи не так? А ми пропонуємо зробити його з запечених курячих стегон та тушкованих у вині овочів. Алкоголь випарується, а неймовірний фруктовий букет зробить смак страви вишуканим. Якщо у вас є грибний бульйон, то тушкуйте в ньому. Буде інший, але не менш чудовий відтінок смаку. Подавайте курячий паштет охолодженим до святкового новорічного столу.
Паста з гарбуза
Якщо класичним рецептом хумусу вас не здивувати, а вам хочеться чогось незвичного до святкового столу, пропонуємо пасту з гарбуза. Ви знали, що цей овоч дуже цікаво розкриває свої смакові властивості у поєднанні з кунжутом? Спробуйте, щоб самим в цьому переконатися. Для ще більш ніжної текстури ми додавали вершки та робили це поступово, щоб не налити забагато, бо тоді наша паста з гарбуза перетворилася б на соус чи крем-суп. Подавайте пасту з гарбуза на хлібі чи занурюйте в неї палички овочів: моркву та селеру.
Закуска з сиру рікоти
Ви куштували сир рікота? Тоді напевно знаєте, що він має нейтральний смак, який ідеально піддається впливу інших продуктів. Ми не стримували себе і додали до нього прянощі, в’ялені томати та трішки меду, ароматизованого зірочками бодяну. Вийшла дуже цікава і багата на смаки страва. Впевнені, закуска з сиру рікота стане прикрасою новорічного столу та гармонійно поєднається з м’ясом, рибою та овочевими салатами. Обсмажте слайси баклажана та загорніть в них закуску. Гостей ви точно здивуєте і смаком, і тим, що взимку знайшли баклажан. Але ж ви знаєте, що у великих супермаркетах овочів повно.
Паштет з тунцем
Ви теж обожнюєте страви, які готується за принципом «просто додай все в миску та добре перемішай»? Якщо так, пропонуємо зробити паштет з тунцем та оливками. Для оригінального смаку та виразного цитрусового аромату натріть у страву трохи лимонної цедри. Обов’язково подавайте зі смаженими в прянощах грінками. Це буде шедевральна закуска.
Готувати – це просто!
