Овощные роллы с соусом

Роллы из рисовой бумаги – азиатская классика. Начинку для них можно использовать практически любую. Сегодня я решил приготовить овощные роллы с соусом на основе соевого. Готовить их очень просто и быстро, получается невероятно аппетитная закуска в азиатском стиле. 

Как приготовить овощные роллы с соусом 

Овощные роллы с соусом
 Кухня Восточная
Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
15 минут
 Время приготовления 15 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
 Кухня Восточная
Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
15 минут
 Время приготовления 15 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
  1. Одну морковку очистите от кожуры и нарежьте длинными полосками на мандалине или овощечистке (как для корейской моркови).
    Нарежьте морковь тонкими полосками
  2. Шампиньоны (300 г) помойте, обсушите и нарежьте слайсами.
    Нарежьте шампиньоны слайсами
  3. Разогрейте сковороду с 2-мя ст. л. растительного масла, подрумяньте шампиньоны и морковь 1-2 минуты, чтобы морковь осталась хрустящей.
    Подрумяньте шампиньоны и морковь
  4. Перец чили помойте и отрежьте примерно половину. Порубите половину перца чили очень мелким кубиком.
    Порубите половину перца чили
  5. Смешайте в миске морковь, шампиньоны, перец чили. Добавьте в миску листики петрушки по вкусу.
    Добавьте в миску листики петрушки
  6. Налейте в сотейник 100 мл соевого соуса. Добавьте 1 ч. л. мирина.
    Добавьте мирин
  7. Затем разведите в пиалке 1 ч. л. кукурузного крахмала в 60 мл воды. Введите смесь в соевый соус и прогрейте до загустения.
    Добавьте разведенный крахмал
  8. Рисовые листы (4 шт.) смажьте водой, чтобы они стали эластичными. Выложите начинку на одну сторону листа и аккуратно заверните в ролл.
    Заверните начинку в лист
  9. Разрежьте получившийся ролл пополам под углом 45 градусов.
    Разрежьте ролл пополам
  10. При подаче полейте овощные роллы соусом и посыпьте кунжутными семечками.
    Полейте роллы соусом

Готовить – это просто! 

Поделиться: