Лапша с курицей и овощами по-азиатски

Я очень много путешествую по миру и всегда размышляю о том, как адаптировать те или иные блюда под наши украинские реалии. И часто мои идеи находят отклик в душах украинцев и плотно входят в их рацион. Такая же история и с этой азиатской лапшой с курицей и овощами. Все достаточно просто и доступно, а божественный вкус блюда мысленно перенесет вас в далекие азиатские страны. Будет вкусно, обещаю! 

Как приготовить лапшу с курицей и овощами по-азиатски 

Лапша с курицей и овощами по-азиатски
 Кухня Восточная
Распечатать рецепт
 Время подготовки
7 минут
 Время подготовки 7 минут
 Время приготовления
15 минут
 Время приготовления 15 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
 Кухня Восточная
Распечатать рецепт
 Время подготовки
7 минут
 Время подготовки 7 минут
 Время приготовления
15 минут
 Время приготовления 15 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
  1. Это блюдо готовится достаточно быстро, потому самым важным моментом в приготовлении является подготовительный этап и нарезка ингредиентов. Филе (1 шт.) нарежьте порционными кубиками со стороной примерно 2 см, чтобы такой кусочек было удобно брать палочками или вилкой. Исходя из этого же принципа нарежьте остальные ингредиенты. Курицу немного посолите и поперчите, запанируйте в манке (1-2 ст. л.), чтобы у нее получилась румяная хрустящая корочка.
    Запанируйте курицу в манке
  2. К кусочкам филе добавьте несколько слайсов перца чили.
    Добавьте несколько слайсов чили
  3. Теперь подрумяньте курицу вместе с перцем чили на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла в течение 8-10 минут.
    Подрумяньте курицу
  4. Пшеничную или рисовую лапшу (200 г) приготовьте по инструкции на упаковке. Но я делаю проще и просто отправляю лапшу в кипяток на 10 минут, пусть там себе готовится. Уверено проделывайте то же самое – все будет хорошо!
    Приготовьте лапшу
  5. Дайкон (1 шт.) нарежьте полукольцами толщиной 3-5 мм. Пусть вас не пугает название. Это то же самое, что и обычная редька. Лук (1 шт.) нарежьте полукольцами, такими же, как и дайкон. Таким же образом поступайте с морковью (1 шт.). Важно, чтобы все овощи были примерно одинакового размера, чтобы они равномерно и одновременно приготовились. Имбирь (2 см) и оставшийся перец чили нарежьте тонкими полосками. Слайсы чили отправьте в сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.
    Обжарьте чили
  6. Подрумяньте в течение 30 секунд и добавьте сырые яйца (2 шт.). Сразу же все хорошо перемешивайте лопаткой, чтобы яйца схватились. Это точно так, как готовят крамбл.
    Добавьте яйца
  7. Добавьте в сковороду остальные подготовленные овощи: морковь, дайкон, лук и имбирь. Обжаривайте на среднем огне около 5-7 минут.
    Добавьте овощи
  8. Слейте воду с лапши и добавьте готовую лапшу в сковороду, хорошо перемешайте.
    Добавьте готовую лапшу в сковороду
  9. Добавьте соевый соус (4-5 ст. л.). Выпаривайте жидкость в течение 3 минут, периодически помешивая.
    Добавьте соевый соус
  10. Теперь курицу добавьте в сковороду к овощам и тушите еще в течение 2-3 минут. Попробуйте и при необходимости добавьте соль.
    Добавьте курицу
  11. Лапша с курицей готова. При подаче украсьте блюдо зеленым луком (3-5 перьев) и четвертинками лимона (1 шт.). Когда будете есть лапшу с курицей, можете выдавить в нее сок лимона, чтобы получить пикантную кислинку.
    Украсьте блюдо зеленым луком

Готовить - это просто! 

Поделиться: