Лапша с курицей и овощами по-азиатски

Лапша с курицей и овощами по-азиатски
  • Приготовление
    15 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Я очень много путешествую по миру и всегда размышляю о том, как адаптировать те или иные блюда под наши украинские реалии. И часто мои идеи находят отклик в душах украинцев и плотно входят в их рацион. Такая же история и с этой азиатской лапшой с курицей и овощами. Все достаточно просто и доступно, а божественный вкус блюда мысленно перенесет вас в далекие азиатские страны. Будет вкусно, обещаю! 

Как приготовить лапшу с курицей и овощами по-азиатски 

Ингредиенты

Лапша с курицей и овощами по-азиатски: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Это блюдо готовится достаточно быстро, потому самым важным моментом в приготовлении является подготовительный этап и нарезка ингредиентов. Филе (1 шт.) нарежьте порционными кубиками со стороной примерно 2 см, чтобы такой кусочек было удобно брать палочками или вилкой. Исходя из этого же принципа нарежьте остальные ингредиенты. Курицу немного посолите и поперчите, запанируйте в манке (1-2 ст. л.), чтобы у нее получилась румяная хрустящая корочка.

Запанируйте курицу в манке
Запанируйте курицу в манке
Шаг 2

К кусочкам филе добавьте несколько слайсов перца чили.

Добавьте несколько слайсов чили
Добавьте несколько слайсов чили
Шаг 3

Теперь подрумяньте курицу вместе с перцем чили на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла в течение 8-10 минут.

Подрумяньте курицу
Подрумяньте курицу
Шаг 4

Пшеничную или рисовую лапшу (200 г) приготовьте по инструкции на упаковке. Но я делаю проще и просто отправляю лапшу в кипяток на 10 минут, пусть там себе готовится. Уверено проделывайте то же самое – все будет хорошо!

Приготовьте лапшу
Приготовьте лапшу
Шаг 5

Дайкон (1 шт.) нарежьте полукольцами толщиной 3-5 мм. Пусть вас не пугает название. Это то же самое, что и обычная редька. Лук (1 шт.) нарежьте полукольцами, такими же, как и дайкон. Таким же образом поступайте с морковью (1 шт.). Важно, чтобы все овощи были примерно одинакового размера, чтобы они равномерно и одновременно приготовились. Имбирь (2 см) и оставшийся перец чили нарежьте тонкими полосками. Слайсы чили отправьте в сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

Обжарьте чили
Обжарьте чили
Шаг 6

Подрумяньте в течение 30 секунд и добавьте сырые яйца (2 шт.). Сразу же все хорошо перемешивайте лопаткой, чтобы яйца схватились. Это точно так, как готовят крамбл.

Добавьте яйца
Добавьте яйца
Шаг 7

Добавьте в сковороду остальные подготовленные овощи: морковь, дайкон, лук и имбирь. Обжаривайте на среднем огне около 5-7 минут.

Добавьте овощи
Добавьте овощи
Шаг 8

Слейте воду с лапши и добавьте готовую лапшу в сковороду, хорошо перемешайте.

Добавьте готовую лапшу в сковороду
Добавьте готовую лапшу в сковороду
Шаг 9

Добавьте соевый соус (4-5 ст. л.). Выпаривайте жидкость в течение 3 минут, периодически помешивая.

Добавьте соевый соус
Добавьте соевый соус
Шаг 10

Теперь курицу добавьте в сковороду к овощам и тушите еще в течение 2-3 минут. Попробуйте и при необходимости добавьте соль.

Добавьте курицу
Добавьте курицу
Шаг 11

Лапша с курицей готова. При подаче украсьте блюдо зеленым луком (3-5 перьев) и четвертинками лимона (1 шт.). Когда будете есть лапшу с курицей, можете выдавить в нее сок лимона, чтобы получить пикантную кислинку.

Украсьте блюдо зеленым луком
Украсьте блюдо зеленым луком

Готовить - это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях