Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Лапша с курицей и овощами по-азиатски

Лапша с курицей и овощами по-азиатски

Я очень много путешествую по миру и всегда размышляю о том, как адаптировать те или иные блюда под наши украинские реалии. И часто мои идеи находят отклик в душах украинцев и плотно входят в их рацион. Такая же история и с этой азиатской лапшой с курицей и овощами. Все достаточно просто и доступно, а божественный вкус блюда мысленно перенесет вас в далекие азиатские страны. Будет вкусно, обещаю! 

Как приготовить лапшу с курицей и овощами по-азиатски 

Приготування 22 минуты
Порції 2
Складність Легко

Ингредиенты

1 куриное филе
200 г рисовой лапши (или пшеничной)
1 дайкон (можно взять любую редьку или редис)
1 репчатый лук
1 морковь
2 яйца
½ перца чили
1-2 ст. л. манки
4-5 ст. л. соевого соуса
2 см корня имбиря
3-5 перьев зеленого лука
3 ст. л. подсолнечного масла
1 лимон
по вкусу соль

Лапша с курицей и овощами по-азиатски: Приготування

Крок 1
Это блюдо готовится достаточно быстро, потому самым важным моментом в приготовлении является подготовительный этап и нарезка ингредиентов. Филе (1 шт.) нарежьте порционными кубиками со стороной примерно 2 см, чтобы такой кусочек было удобно брать палочками или вилкой. Исходя из этого же принципа нарежьте остальные ингредиенты. Курицу немного посолите и поперчите, запанируйте в манке (1-2 ст. л.), чтобы у нее получилась румяная хрустящая корочка.
Запанируйте курицу в манке
Крок 2
К кусочкам филе добавьте несколько слайсов перца чили.
Добавьте несколько слайсов чили
Крок 3
Теперь подрумяньте курицу вместе с перцем чили на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла в течение 8-10 минут.
Подрумяньте курицу
Крок 4
Пшеничную или рисовую лапшу (200 г) приготовьте по инструкции на упаковке. Но я делаю проще и просто отправляю лапшу в кипяток на 10 минут, пусть там себе готовится. Уверено проделывайте то же самое – все будет хорошо!
Приготовьте лапшу
Крок 5
Дайкон (1 шт.) нарежьте полукольцами толщиной 3-5 мм. Пусть вас не пугает название. Это то же самое, что и обычная редька. Лук (1 шт.) нарежьте полукольцами, такими же, как и дайкон. Таким же образом поступайте с морковью (1 шт.). Важно, чтобы все овощи были примерно одинакового размера, чтобы они равномерно и одновременно приготовились. Имбирь (2 см) и оставшийся перец чили нарежьте тонкими полосками. Слайсы чили отправьте в сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.
Обжарьте чили
Крок 6
Подрумяньте в течение 30 секунд и добавьте сырые яйца (2 шт.). Сразу же все хорошо перемешивайте лопаткой, чтобы яйца схватились. Это точно так, как готовят крамбл.
Добавьте яйца
Крок 7
Добавьте в сковороду остальные подготовленные овощи: морковь, дайкон, лук и имбирь. Обжаривайте на среднем огне около 5-7 минут.
Добавьте овощи
Крок 8
Слейте воду с лапши и добавьте готовую лапшу в сковороду, хорошо перемешайте.
Добавьте готовую лапшу в сковороду
Крок 9
Добавьте соевый соус (4-5 ст. л.). Выпаривайте жидкость в течение 3 минут, периодически помешивая.
Добавьте соевый соус
Крок 10
Теперь курицу добавьте в сковороду к овощам и тушите еще в течение 2-3 минут. Попробуйте и при необходимости добавьте соль.
Добавьте курицу
Крок 11
Лапша с курицей готова. При подаче украсьте блюдо зеленым луком (3-5 перьев) и четвертинками лимона (1 шт.). Когда будете есть лапшу с курицей, можете выдавить в нее сок лимона, чтобы получить пикантную кислинку.
Украсьте блюдо зеленым луком

Готовить - это просто! 

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.7 / 5 (20 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця