Картофель по-селянски в духовке

А известно ли вам, что картофель – это большой дар американского континента всему миру. Можно уверенно сказать, что картофель таки спас средневековую Европу от голода. Интересно, что некоторые не очень продвинутые народы сначала даже боялись этих клубней, считали их ядовитыми и называли «дьявольским яблоком». Такая себе история. Ну а сейчас картофель полюбили почти все.  

Картофель достаточно универсален. Из-за этого блюда с ним можно встретить чуть ли не в каждой кухне мира. Что вы вспомнили в первую очередь? Уверяю, что драники, картофель с грибами в духовке, картофель фри или пюре – это лишь капля в море вкусных блюд из картофеля. Еще есть картофельный салат, который невероятно популярен в Австрии, Германии, Чехии и в Америке, французские гратен дофинуа и суп вишисуаз, английский пастуший пирог. Перечислять можно часами. Чего стоят только наши родные картопляники и товчанка. А ранний картофель в начале лета, сваренный с укропом и сливочным маслом, или молодой картофель в духовке, просто захватывает дух!  

Немного усмирим фантазию и начнем с чего-то очень простого и невероятно популярного – картофеля по-деревенски в духовке. Мне захотелось обойтись без жарки. Такой картофель обожают именно за румяную золотистую корочку, которая покрывает каждый ломтик, и за нежный вкус внутри. Его можно подавать просто так или дополнить соусами на ваш вкус.  

Еще важно помнить, из какого картофеля лучше готовить картофель по-деревенски. Я советую выбирать картофель с высоким содержанием крахмала. Он будет прекрасно держать форму и никогда не развалится во время запекания. Просто идеально для этого блюда. 

Как приготовить картофель по-селянски в духовке 


ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL В РЕЖИМЕ WELLNESS. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ И ВЫБИРАЙТЕ СВОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ!


Картофель по-селянски в духовке
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
5 минут
 Время подготовки 5 минут
 Время приготовления
35 минут
 Время приготовления 35 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
5 минут
 Время подготовки 5 минут
 Время приготовления
35 минут
 Время приготовления 35 минут
 Порции
2-4
 Порции
2-4
  1. Тщательно помойте 500 г картофеля, кожуру не снимайте. Отварите целиком до полуготовности, это займет примерно 15-20 минут. Затем достаньте картофель из кастрюли и обсушите бумажными полотенцами.
    Отварите картофель
  2. Разрежьте каждую картофелину на 4 части. В форму для запекания влейте 2-3 ст. л. подсолнечного масла и выложите частички картофеля в 1 слой.
    Нарежьте картофель продолговатыми четвертинками
  3. Добавьте к картофелю 4-5 зубчиков чеснока. Можно их не очищать, а просто приплюснуть плоской стороной лезвия ножа. Добавьте соль и свежемолотый перец.
    Добавьте в форму к картофелю головку чеснока
  4. Выложите на картофель 2-3 веточки свежего тимьяна. Если нет свежего, смело используйте и сухой. Запекайте при температуре 210 градусов в режиме гриля или конвекции в течение 10-15 минут.
    Добавьте тимьян

Готовить - это просто!  

Поделиться