Хрустящая корочка и аромат чеснока: рецепт вкусного картофеля по-селянски

Картофель по-селянски – блюдо популярное во всем мире. Оно вкусное, а этот овощ всегда есть в наличии дома или в магазине. Картофель по-селянски обожают за румяную золотистую корочку, покрывающую каждый ломтик, и за нежный вкус внутри. Готовить просто, а подавать можно как самостоятельное блюдо или гарнир. Мы решили картофель не жарить, но при этом напитать его аппетитным чесноком и тимьяном. Получилось очень ароматно и вкусно. Такому блюду наиболее подходят томатные соусы или на основе сливок.

О картофеле

Известно ли вам, что картофель – это большой подарок американского континента всему миру. Можно с уверенностью сказать, что картофель таки спас средневековую Европу от голода. Интересно, что некоторые народы сначала даже боялись этих клубней, считали их ядовитыми и называли «дьявольским яблоком». Ну а сегодня картошку любят по всей планете.

Читайте также ВыпечкаВкусный украинский картофельный пирог: рецепт баренчика ВидеоЛук порей, картофель и сливки: как приготовить классический французский суп вишисуаз

Что готовить из картофеля

Картофель – довольно универсальный. Поэтому блюда с ним можно встретить чуть ли не в каждой кухне мира. Что вы вспомнили в первую очередь? Наверняка деруны, картофель с грибами в духовке, картофель фри или пюре – это лишь капля в море вкусных блюд из картофеля. Еще есть невероятно популярный картофельный салат в Австрии, Германии, Чехии и Америке, французский гратен дофинуа и суп вишисуаз, английский пастуший пирог. Перечислять можно часами. Чего стоят только наши родные картопляники и товчанка. А молодой картофель в начале лета, сваренный с укропом и сливочным маслом, или приготовленный в духовке просто захватывает дух! Еще важно, что картофель имеет нейтральный вкус, поэтому можно смело экспериментировать с пряностями.

Советы по приготовлению картофеля по-селянски

Для этого блюда выбирайте картофель с высоким содержанием крахмала. Он будет отлично держать форму и никогда не развалится во время запекания. Если вы любите более пикантный вариант, увеличьте количество чеснока и используйте сухой вариант. А еще по вкусу можете добавить куркуму, сухую горчицу и укроп.

Как приготовить картофель по-селянски в духовке