Яйца по-шотландски

Очень внешне эффектная и модная в последнее время закуска – отличный вариант для пасхального стола. Это оригинальное блюдо с хрустящей корочкой готовится быстро и просто. Яйца по-шотландски подаются и как горячая, и как холодная закуска. Их можно взять и на пикник. Надеюсь, яйца по-шотландски придутся вам по вкусу.

Как приготовить яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Порции
4
 Порции
4
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Порции
4
 Порции
4
  1. Приготовьте фарш (300 г). Можно воспользоваться и готовым. Добавьте сок половины лимона, немного молотого перца и соль по вкусу (1-2 щепотки).
    Приготовьте фарш
  2. Влейте в фарш красное вино (60 мл) и хорошо перемешайте, чтобы оно полностью впиталось в мясо.
    Влейте в фарш красное вино
  3. Добавьте в фарш щепотку кориандра.
    Добавьте кориандр
  4. Возьмите сваренное вкрутую и очищенное от скорлупы яйцо (всего вам понадобится 4 шт.) и заверните его в фарш. Слой фарша не должен быть очень толстым.
    Заверните яйцо в фарш
  5. Обваляйте шарик фарша с яйцом в муке равномерно со всех сторон.
    Обваляйте шарик фарша с яйцом в муке
  6. Затем обмакните в желтки (2 шт.), взбитые вилкой.
    Обмакните в желтки
  7. Аккуратно распределите желток, уберите излишки.
    Аккуратно распределите желток
  8. Обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте во фритюре (600 мл масла) в течение 5-7 минут, достаньте шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
    Обваляйте в панировочных сухарях

Готовить - это просто!

Поделиться: