Яйца по-шотландски
-
Приготовление20 минутprep_time_text 10 минутtotal_time_text 20 минут
-
Порции4
-
СложностьЛегко
Очень внешне эффектная и модная в последнее время закуска – отличный вариант для пасхального стола. Это оригинальное блюдо с хрустящей корочкой готовится быстро и просто. Яйца по-шотландски подаются и как горячая, и как холодная закуска. Их можно взять и на пикник. Надеюсь, яйца по-шотландски придутся вам по вкусу.
Как приготовить яйца по-шотландски
Ингредиенты
Яйца по-шотландски: Пошаговый рецепт
Приготовьте фарш (300 г). Можно воспользоваться и готовым. Добавьте сок половины лимона, немного молотого перца и соль по вкусу (1-2 щепотки).


Влейте в фарш красное вино (60 мл) и хорошо перемешайте, чтобы оно полностью впиталось в мясо.


Добавьте в фарш щепотку кориандра.


Возьмите сваренное вкрутую и очищенное от скорлупы яйцо (всего вам понадобится 4 шт.) и заверните его в фарш. Слой фарша не должен быть очень толстым.


Обваляйте шарик фарша с яйцом в муке равномерно со всех сторон.


Затем обмакните в желтки (2 шт.), взбитые вилкой.


Аккуратно распределите желток, уберите излишки.


Обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте во фритюре (600 мл масла) в течение 5-7 минут, достаньте шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.


Готовить - это просто!
- Поделиться:
Яйца по-шотландски
Ингредиенты
Follow The Directions

Приготовьте фарш (300 г). Можно воспользоваться и готовым. Добавьте сок половины лимона, немного молотого перца и соль по вкусу (1-2 щепотки).

Влейте в фарш красное вино (60 мл) и хорошо перемешайте, чтобы оно полностью впиталось в мясо.

Добавьте в фарш щепотку кориандра.

Возьмите сваренное вкрутую и очищенное от скорлупы яйцо (всего вам понадобится 4 шт.) и заверните его в фарш. Слой фарша не должен быть очень толстым.

Обваляйте шарик фарша с яйцом в муке равномерно со всех сторон.

Затем обмакните в желтки (2 шт.), взбитые вилкой.

Аккуратно распределите желток, уберите излишки.

Обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте во фритюре (600 мл масла) в течение 5-7 минут, достаньте шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Оставить отзыв