Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски

Очень внешне эффектная и модная в последнее время закуска – отличный вариант для пасхального стола. Это оригинальное блюдо с хрустящей корочкой готовится быстро и просто. Яйца по-шотландски подаются и как горячая, и как холодная закуска. Их можно взять и на пикник. Надеюсь, яйца по-шотландски придутся вам по вкусу.

Как приготовить яйца по-шотландски

Приготування 20 минут
Порції 4
Складність Легко

Ингредиенты

4 шт. Яйцо (вкрутую)
300 г Говядина (фарш)
60 мл Вино (красное сухое)
2 шт. Желток (для панировки)
1 ст. л. Мука
1 ст. л. Панировочные сухари
600 мл Растительное масло
1 щепотка Кориандр
½ шт. Лимон (сок половины лимона)
по вкусу Соль и перец

Яйца по-шотландски: Приготування

Крок 1
Приготовьте фарш (300 г). Можно воспользоваться и готовым. Добавьте сок половины лимона, немного молотого перца и соль по вкусу (1-2 щепотки).
Приготовьте фарш
Крок 2
Влейте в фарш красное вино (60 мл) и хорошо перемешайте, чтобы оно полностью впиталось в мясо.
Влейте в фарш красное вино
Крок 3
Добавьте в фарш щепотку кориандра.
Добавьте кориандр
Крок 4
Возьмите сваренное вкрутую и очищенное от скорлупы яйцо (всего вам понадобится 4 шт.) и заверните его в фарш. Слой фарша не должен быть очень толстым.
Заверните яйцо в фарш
Крок 5
Обваляйте шарик фарша с яйцом в муке равномерно со всех сторон.
Обваляйте шарик фарша с яйцом в муке
Крок 6
Затем обмакните в желтки (2 шт.), взбитые вилкой.
Обмакните в желтки
Крок 7
Аккуратно распределите желток, уберите излишки.
Аккуратно распределите желток
Крок 8
Обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте во фритюре (600 мл масла) в течение 5-7 минут, достаньте шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Обваляйте в панировочных сухарях

Готовить - это просто!

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
4.6 / 5 (26 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця