Чечевичный суп с кинзой

Когда-то я работал в турецком ресторане, где познакомился поближе с аутентичной кухней. Больше всего мне запомнился чечевичный суп-пюре. Это блюдо готовится очень просто, но при этом способно покорить с первой ложки. Лимонный сок и перец чили делают его особенно вкусным.

Как приготовить чечевичный суп с кинзой

Чечевичный суп с кинзой
 Кухня Восточная
Распечатать рецепт
Голоса: 11
Оценка: 4.55
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Порции
4
 Порции
4
 Кухня Восточная
Распечатать рецепт
Голоса: 11
Оценка: 4.55
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Порции
4
 Порции
4
  1. Мелко нарежьте лук, морковь, перец чили и чеснок. Обжарьте в сотейнике овощи, пока лук не станет мягким. Добавьте чечевицу и обжарьте еще 1 минуту. Добавьте томатный сок и воду, доведите до кипения и варите до готовности чечевицы (15-20 минут).
  2. Когда чечевица будет готова, перебейте суп блендером до однородного состояния, добавьте по вкусу соль, сок лимона, паприку, кинзу и немного перемешайте.

Готовить - это просто!

Рецепт разработан для книги «Зваблення їжею» издательства «Книголав».
Поделиться: