7 начинок для блинов на масленицу

7 начинок для блинов на масленицу

Наконец-то пришло время масленицы – праздника, когда можно съесть много-много-много блинов без малейшего упрека совести. Конечно, при наличии рецепта хорошего теста блины будут вкусными сами по себе, но я хочу кое-что изменить в этом году и сделать вашу масленицу ярче. Встречайте: 7 суперначинок для праздничных блинов. Попробуйте, я уверен, что эта масленица станет для вас особенной – наполненной вкусом и наслаждением

Тесто для блинов

Ингредиенты для теста:

  • 1 л молока
  • 4 яйца
  • 250 г муки
  • 2 ст. л. сахара
  • щепотка соли
  • 50 мл растительного масла

Как приготовить тесто для блинов

  1. В молоко добавляем соль, сахар, яйца и  растительное масло.
  2. Взбиваем до однородной массы.
  3. Затем частями, постепенно добавляем муку и взбиваем до получения нужной густоты.

Можно приготовить и цветные блины, рецепт тут.

Начинка для блинов с чатни

Ингредиенты:

  • 1 помидор 
  • 0.5 ялтинского лука
  • 1 авокадо
  • 100 г сахара

Как приготовить начинку для блинов с чатни

1. С помидора снять кожицу, измельчить и притушить с сахаром 10 минут. 

2. Авокадо нарезать полукольцами, лук мелко шинкуем.

3. Помидоры снять с огня и смешать с авокадо и луком.

Медовая заправка для блинов

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. меда
  • сок половины 1 лимона 
  • 1 ч. л. корицы
  • 3 аниса

Как приготовить медовую заправку для блинов

1. Из половины лимона выдавить сок.

2. Все ингредиенты смешать и постепенно уваривать до состояния полу вязкости на маленьком огне.

Апельсиновая заправка для блинов

Ингредиенты:

  • сок 1 апельсина 
  • цедра 1 апельсина 
  • 3 ст. л. коньяка
  • 2 ст. л. сахара

Как приготовить апельсиновую заправку для блинов

1. Натереть цедру с апельсина. Потом выдавить из него сок.

2. Все ингредиенты смешиваем и варим на небольшом огне несколько минут.

Банановая начинка для блинов

Ингредиенты:

  • 1 банан 
  • 100 г сметаны или йогурта
  • кунжут – по вкусу

Как приготовить банановую начинку для блинов

1. Кунжут поджарить до золотистого цвета.

2. Банан нарезать тонкими кольцами.

3. Все смешать.

Начинка для блинов из тыквы и яблока

Ингредиенты:

  • 100 г тыквы
  • 200 г яблок
  • лесной орех для украшения

Как приготовить начинку для блинов из тыквы и яблока

1. Тыкву можно отварить, но можно использовать и сырую.

2. Натереть на терке яблоко и тыкву.

3. Орехи почистить и украсить ими блины.

Начинка для блинов с куриным филе и клюквой

Ингредиенты:

  • 1 куриное филе 
  • 1 ч. л. клюквы
  • 20 г шоколада

Как приготовить начинку для блинов с куриным филе и клюквой

1. Куриное филе запечь в духовке при 180 градусах до готовности. Филе порвать руками на мелкие кусочки. Дать остыть.

2. Шоколад натереть на мелкой терке.

3. Филе смешать с клюквой и посыпать шоколадом.

Начинка для блинов с грибами

Ингредиенты:

  • 50 г сливочного масла
  • 100 г шампиньонов
  • 150 мл красного вина
  • соль, перец

Как приготовить начинку для блинов с грибами

1. Грибы промыть и нарезать тонкими пластинками.

2. На среднем огне нагреть на сковороде сливочное масло. Положить грибы и жарить 10 минут. Добавить вино и тушить до готовности.

Готовить – это просто!

  • Yulia

    Блинчики получились отличные, спасибо ?

    • Evgeniy Klopotenko

      Вкусной вам масленицы)

  • Даша Тараненко

    С апельсином очень жидкая консистенция так и должно быть? А то я его минут 15 уваривала, но не загустело.

    • Evgeniy Klopotenko

      Для заправки это нормально)) Вы же не начиняете заправкой блины))