7 начинок для блинов на масленицу

7 начинок для блинов на масленицу

Наконец-то пришло время масленицы – праздника, когда можно съесть много-много-много блинов без малейшего упрека совести. Конечно, при наличии рецепта хорошего теста блины будут вкусными сами по себе, но я хочу кое-что изменить в этом году и сделать вашу масленицу ярче. Встречайте: 7 суперначинок для праздничных блинов. Попробуйте, я уверен, что эта масленица станет для вас особенной – наполненной вкусом и наслаждением

Тесто для блинов

Ингредиенты:

  • молоко – 1 л
  • яйцо – 4 шт.
  • мука – 250 г
  • сахар – 2 ст.л.
  • соль – щепотка
  • растительное масло – 50 мл

Процесс приготовления:

  1. В молоко добавляем соль, сахар, яйца и  растительное масло.
  2. Взбиваем до однородной массы.
  3. Затем частями, постепенно добавляем муку и взбиваем до получения нужной густоты.

Можно приготовить и цветные блины, рецепт тут.

Начинка для блинов с чатни

Ингредиенты:

  • помидор – 1 шт.
  • ялтинский лук – 0.5 шт.
  • авокадо – 1 шт.
  • сахар – 100 г

Процесс приготовления:

1. С помидора снять кожицу, измельчить и притушить с сахаром 10 минут. 

2. Авокадо нарезать полукольцами, лук мелко шинкуем.

3. Помидоры снять с огня и смешать с авокадо и луком.

Медовая заправка для блинов

Ингредиенты:

  • мед – 2 ст.л.
  • сок лимона – 0,5 шт.
  • корица – 1 ч.л.
  • анис – 3 шт.

Процесс приготовления:

1. Из половины лимона выдавить сок.

2. Все ингредиенты смешать и постепенно уваривать до состояния полу вязкости на маленьком огне.

Апельсиновая заправка для блинов

Ингредиенты:

  • сок апельсина – 1 шт.
  • цедра апельсина – 1шт.
  • коньяк – 3 ст.л.
  • сахар – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Натереть цедру с апельсина. Потом выдавить из него сок.

2. Все ингредиенты смешиваем и варим на небольшом огне несколько минут.

Банановая начинка для блинов

Ингредиенты:

  • банан – 1шт.
  • сметана или йогурт – 100 г
  • кунжут – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Кунжут поджарить до золотистого цвета.

2. Банан нарезать тонкими кольцами.

3. Все смешать.

Начинка для блинов из тыквы и яблока

Ингредиенты:

  • тыква – 100 г
  • яблоко – 200 г
  • лесной орех для украшения

Процесс приготовления:

1. Тыкву можно отварить, но можно использовать и сырую.

2. Натереть на терке яблоко и тыкву.

3. Орехи почистить и украсить ими блины.

Начинка для блинов с куриным филе и клюквой

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 шт.
  • клюква – 1 ч.л.
  • шоколад 20 г

Процесс приготовления:

1. Куриное филе запечь в духовке при 180 градусах до готовности. Филе порвать руками на мелкие кусочки. Дать остыть.

2. Шоколад натереть на мелкой терке.

3. Филе смешать с клюквой и посыпать шоколадом.

Начинка для блинов с грибами

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 50 г
  • шампиньоны – 100 г
  • красное вино – 150 мл
  • соль, перец

Процесс приготовления:

1. Грибы промыть и нарезать тонкими пластинками.

2. На среднем огне нагреть на сковороде сливочное масло. Положить грибы и жарить 10 минут. Добавить вино и тушить до готовности.

Готовить – это просто!

  • Yulia

    Блинчики получились отличные, спасибо ?

    • Evgeniy Klopotenko

      Вкусной вам масленицы)

  • Даша Тараненко

    С апельсином очень жидкая консистенция так и должно быть? А то я его минут 15 уваривала, но не загустело.

    • Evgeniy Klopotenko

      Для заправки это нормально)) Вы же не начиняете заправкой блины))