Жаренные баклажаны в маринаде

Недавно я задумался, почему жаренные на гриле овощи очень редко маринуют. И решил это исправить. Сегодня я расскажу вам, как приготовить жаренные на гриле баклажаны в маринаде. Кисло-острый вкус хрустящих баклажанов с непревзойденным ароматом гриля – это именно то, что нужно. Советую не медлить и приготовить прямо сегодня.

Как приготовить жаренные баклажаны в маринаде 

Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Порции
2
 Порции
2
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Порции
2
 Порции
2
  1. Баклажан хорошо помойте и обсушите. Затем нарежьте его продольными слайсами толщиной примерно 0,5 см. Старайтесь нарезать так, чтобы все слайсы были одинаковой толщины.
    Нарежьте баклажан слайсами
  2. Переложите слайсы баклажана в мисочку и полейте 2 ст. л. растительного масла.
    Полейте баклажан растительным маслом
  3. Затем добавьте к баклажанам соль по вкусу.
    Посолите слайсы баклажана
  4. Разогрейте сковороду гриль и обжарьте полосочки баклажана до румяного цвета, добавив в сковородку еще чуточку растительного масла. Можно использовать и обычную сковородку.
    Обжарьте слайсы баклажана на сковородке
  5. Очистите 1 зубчик чеснока и порубите его мелкими кубиками.
    Порубите ножом зубчик чеснока
  6. Перец чили помойте и нарежьте кружочками, не очищая от семечек. При желании вы можете использовать вместо перца корень имбиря.
  7. Соедините в мисочке 2 ст.л. яблочного уксуса (можно использовать и винный), порубленный чеснок, слайсы перца чили и 2 ст.л. растительного масла.
    Соедините ингредиенты для маринада в мисочке
  8. Немного посолите маринад по вкусу и хорошо перемешайте.
    Перемешайте маринад
  9. Готовые слайсы баклажанов положите в маринад и перемешайте. При подаче полейте баклажаны маринадом.
    Переложите баклажаны в маринад

Готовить - это просто! 

Поделиться: