Жареные баклажаны в маринаде

  • Приготовление
    10 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Недавно я задумался, почему жаренные на гриле овощи очень редко маринуют. И решил это исправить. Сегодня я расскажу вам, как приготовить жаренные на гриле баклажаны в маринаде. Кисло-острый вкус хрустящих баклажанов с непревзойденным ароматом гриля – это именно то, что нужно. Советую не медлить и приготовить прямо сегодня.

Как приготовить жареные баклажаны в маринаде 

Ингредиенты

Жареные баклажаны в маринаде: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Баклажан хорошо помойте и обсушите. Затем нарежьте его продольными слайсами толщиной примерно 0,5 см. Старайтесь нарезать так, чтобы все слайсы были одинаковой толщины.

Нарежьте баклажан слайсами
Нарежьте баклажан слайсами
Шаг 2

Переложите слайсы баклажана в мисочку и полейте 2 ст. л. растительного масла.

Полейте баклажан растительным маслом
Полейте баклажан растительным маслом
Шаг 3

Затем добавьте к баклажанам соль по вкусу.

Посолите слайсы баклажана
Посолите слайсы баклажана
Шаг 4

Разогрейте сковороду гриль и обжарьте полосочки баклажана до румяного цвета, добавив в сковородку еще чуточку растительного масла. Можно использовать и обычную сковородку.

Обжарьте слайсы баклажана на сковородке
Обжарьте слайсы баклажана на сковородке
Шаг 5

Очистите 1 зубчик чеснока и порубите его мелкими кубиками.

Порубите ножом зубчик чеснока
Порубите ножом зубчик чеснока
Шаг 6

Перец чили помойте и нарежьте кружочками, не очищая от семечек. При желании вы можете использовать вместо перца корень имбиря.

Шаг 7

Соедините в мисочке 2 ст.л. яблочного уксуса (можно использовать и винный), порубленный чеснок, слайсы перца чили и 2 ст.л. растительного масла.

Соедините ингредиенты для маринада в мисочке
Соедините ингредиенты для маринада в мисочке
Шаг 8

Немного посолите маринад по вкусу и хорошо перемешайте.

Перемешайте маринад
Перемешайте маринад
Шаг 9

Готовые слайсы баклажанов положите в маринад и перемешайте. При подаче полейте баклажаны маринадом.

Переложите баклажаны в маринад
Переложите баклажаны в маринад

Готовить - это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях