Смажені баклажани в маринаді
-
Приготування20 хвилинprep_time_text 10 хвилинtotal_time_text 20 хвилин
-
Порції2
-
СкладністьЛегко
Нещодавно я задумався, чому смажені на грилі овочі дуже рідко маринують. І вирішив це виправити. Сьогодні я розповім вам, як приготувати смажені на грилі баклажани в маринаді. Кисло-гострий смак хрустких баклажанів з неперевершеним ароматом гриля – це саме те, що потрібно. Раджу не зволікати і приготувати прямо сьогодні.
Як приготувати смажені баклажани в маринаді
Інгредієнти
Смажені баклажани в маринаді: Покроковий рецепт
Баклажан добре помийте і обсушіть. Потім наріжте його поздовжніми слайсами товщиною приблизно 0,5 см. Намагайтеся нарізати так, щоб всі слайси були однакової товщини.
Перекладіть слайси баклажана в мисочку і полийте 2 ст. л. рослинної олії.
Потім додайте до баклажанів сіль за смаком.
Розігрійте сковороду гриль і обсмажте смужки баклажана до рум'яного кольору, додавши в сковорідку ще трішки олії. Можна використовувати і звичайну сковорідку.
Очистіть 1 зубчик часнику і порубіть його дрібними кубиками.
Перець чилі помийте і наріжте кружальцями, не очищаючи від насіння. При бажанні ви можете використовувати замість перцю корінь імбиру.
З'єднайте в мисці 2 ст.л. яблучного оцту (можна використовувати і винний), порубаний часник, слайси перцю чилі та 2 ст.л. рослинної олії.
Добре перемішайте маринад і трохи посоліть за смаком.
Готові слайси баклажанів покладіть в маринад і перемішайте. При подачі полийте баклажани маринадом.
Готувати - це просто!
Смажені баклажани в маринаді
Інгредієнти
Follow The Directions
Баклажан добре помийте і обсушіть. Потім наріжте його поздовжніми слайсами товщиною приблизно 0,5 см. Намагайтеся нарізати так, щоб всі слайси були однакової товщини.
Перекладіть слайси баклажана в мисочку і полийте 2 ст. л. рослинної олії.
Потім додайте до баклажанів сіль за смаком.
Розігрійте сковороду гриль і обсмажте смужки баклажана до рум'яного кольору, додавши в сковорідку ще трішки олії. Можна використовувати і звичайну сковорідку.
Очистіть 1 зубчик часнику і порубіть його дрібними кубиками.
Перець чилі помийте і наріжте кружальцями, не очищаючи від насіння. При бажанні ви можете використовувати замість перцю корінь імбиру.
З'єднайте в мисці 2 ст.л. яблучного оцту (можна використовувати і винний), порубаний часник, слайси перцю чилі та 2 ст.л. рослинної олії.
Добре перемішайте маринад і трохи посоліть за смаком.
Готові слайси баклажанів покладіть в маринад і перемішайте. При подачі полийте баклажани маринадом.