Такого ви ще не робили: рецепт варення з яблуками та маком
-
Приготування50 хвилинprep_time_text 30 хвилинtotal_time_text 50 хвилин
-
Порції4
-
СкладністьЛегко
Завдяки нашим працьовитим фермерам, в Україні свіжі яблука можна їсти цілий рік. Асортимент вражає уяву: є солодкі, і з кислинкою, зелені, жовті чи з червоним стиглим боком. Майже дванадцять місяців на рік ці фрукти в наявності в супермаркетах, а коли вибираєш, торкаєшся стиглого міцного яблучка, то відчуття таке, ніби його щойно зірвали з дерева. Все це стало можливим завдяки висадці особливих сортів та спеціальних сховищ, де урожай яблук зберігають при оптимальних температурах.
Отож, можемо готувати яблучне варення будь-якої пори року. Ми сповідуємо принцип – готувати просто, тому пропонуємо легкий рецепт смаколика з додаванням українського ID інгредієнта – маку.
Якщо вам сподобається варіант з яблуками та маком, то радимо ще рецепт абрикосового варення з мигдалем, в якому створена ідеальна композиція текстур ніжної м‘якоті фрукту та міцності горішка.
Як приготувати мак для страв
Плід маку – простора коробочка, в якій наприкінці літа визріває дрібне насіння. Якщо дозрілі маківки вчасно не зібрати з городу, то вони в якусь мить просто тріснуть і зерна розвіяться щедро по землі.
В Україні кулінарний мак шанували завжди. В його насінні міститься високий відсоток олійних сполук та рослинний білок. Українські господині використовують мак для краси у випічці, посипаючи зернятами здобні булки, наприклад, плетенки. Але найбільш популярний мак як начинка для пирогів, вареників та пиріжків. В таких кулінарних моментах найкращими союзниками маку стає мед та цукор.
Зазвичай для начинок мак треба попередньо підготувати: залити теплою водою, дати можливість розбухнути. Далі або перетирають у ступці, як наші прабабусі, або, на сучасну манеру, – розминають за допомогою блендера.
Цінність же нашого рецепта варення з яблуками в тому, що мак не потребує додаткової підготовки. Достатньо додати його у каструлю, де варяться яблука, та готувати, доки він не розм’якне. У самому кінці готове варення радимо обов’язково закатати кришками. Під впливом високої температури, варення зберігатиметься в банці довший час та буде поступово «доходити».
Як приготувати яблучне варення з маком
Інгредієнти
Такого ви ще не робили: рецепт варення з яблуками та маком: Покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для варення, а також банки та кришки для стерилізації.
Візьміть 1 кг яблук, помийте, очистьте шкурку та наріжте великими кубиками. Підготовані фрукти покладіть у каструлю, куди налийте невелику кількість води – вона повинна покрити дно. Додайте цукру 500 г та варіть яблука на маленькому вогні протягом 7 хвилин або поки цукор не розтане.
Додайте 50 г маку і варіть варення на маленькому вогні до тих пір, поки мак не розм'якшиться. Час від часу перемішуйте суміш.
Простерилізуйте банки та кришки в духовці. Розкладіть варення в стерилізовані банки та закатайте кришками.
Готувати – це просто!
- Поділитися:
Читайте також
Такого ви ще не робили: рецепт варення з яблуками та маком
Інгредієнти
Follow The Directions

Підготуйте всі інгредієнти для варення, а також банки та кришки для стерилізації.

Візьміть 1 кг яблук, помийте, очистьте шкурку та наріжте великими кубиками. Підготовані фрукти покладіть у каструлю, куди налийте невелику кількість води – вона повинна покрити дно. Додайте цукру 500 г та варіть яблука на маленькому вогні протягом 7 хвилин або поки цукор не розтане.

Додайте 50 г маку і варіть варення на маленькому вогні до тих пір, поки мак не розм'якшиться. Час від часу перемішуйте суміш.

Простерилізуйте банки та кришки в духовці. Розкладіть варення в стерилізовані банки та закатайте кришками.
Залишити відгук