Вдома смачніше. Морква по-корейськи за рецептом Євгена Клопотенка
-
Приготування35 хвилин
-
Порції10
Моркву по-корейськи можна придбати будь-де. Іноді ця закуска дійсно смачна, а буває – не дуже. Щоб кожного разу не грати в лотерею – пощастить чи ні, пропоную приготувати цю страву вдома. І багато хто питає, як зробити корейську моркву без приправи. Насправді нічого складного та потрібен базовий набір спецій – коріандр та червоний гострий перець. За цим же принципом приготуйте і кабачки по-корейськи – дуже соковиті та ароматні.
Як правильно зробити моркву по-корейськи
Використовуйте солодку та хрумку моркву. При виборі орієнтуйтеся на зовнішній вигляд. Овочі мають бути пружними та без пошкоджень. Перед приготуванням обов’язкового спробуйте. В сезон беріть молоду моркву. Оцет використовуйте до свого смаку – столовий, яблучний або рисовий.
І моя морква по-корейськи вийшла гострою, тому я раджу додавати червоний перець останнім та поступово.
Готуємо моркву по-корейськи
Інгредієнти
Морква по-корейськи: покроковий рецепт
Помийте та очистьте 1 кг моркви. Натріть на тертку для моркви по-корейськи. Перекладіть в глибоку миску, в якій будете готувати страву.
Всипте в моркву 2 ч. л. цукру, 2 ч. л. солі, 1 ч. л. меленого коріандру, додайте 6 зубчиків вичавленого часнику, влийте 100 мл соняшникової олії та 2 ст. л. столового оцту. В останню чергу додайте 1 ч. л. червоного гострого перцю.
Всі компоненти добре перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися. Накрийте миску харчовою плівкою та ставте настоюватися в холодильник на 2 години.
Потім діставайте, ще раз перемішайте та подавайте до столу. Залишки моркви по-корейськи зберігайте в закритій ємності в холодильнику до тижня.
- Оцінити рецепт:
-
7
Залишити відгук