Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Вдома смачніше. Морква по-корейськи за рецептом Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Східна

Багато хто питає, як зробити моркву по-корейськи без готової магазинної приправи. Насправді нічого складного у приготуванні немає. Потрібен базовий набір спецій – коріандр та червоний гострий перець, а всі інші інгредієнти є на кухні у кожної господині. За цим же принципом приготуйте і кабачки по-корейськи – дуже соковиті та ароматні.

Як правильно зробити моркву по-корейськи

Використовуйте солодку та хрумку моркву. При виборі орієнтуйтеся на зовнішній вигляд. Овочі мають бути пружними та без пошкоджень. Перед приготуванням обов’язкового спробуйте. В сезон беріть молоду моркву. Оцет використовуйте до свого смаку – столовий, яблучний або рисовий.

І моя морква по-корейськи вийшла гострою, тому я раджу додавати червоний перець останнім та поступово.

Читайте також

ЗакускиШвидка та хрумка страва. Морква по-корейськи за рецептом Євгена Клопотенка

Дієтичні стравиХрумка закуска. Рецепт маринованої цвітної капусти по-корейськи

Готуємо моркву по-корейськи

Приготування 35 хвилин

Порції 10

Складність Easy

Інгредієнти

1 кг моркви

2 ч. л. цукру

2 ч. л. солі

1 ч. л. меленого коріандру

6 зубчики часнику

100 мл соняшникової олії

2 ст. л. столового оцту 9%

1 ч. л. червоного гострого перцю

Морква по-корейськи: покроковий рецепт

Крок 1

Помийте та очистьте 1 кг моркви. Натріть на тертку для моркви по-корейськи. Перекладіть в глибоку миску, в якій будете готувати страву.

Крок 2

Всипте в моркву 2 ч. л. цукру, 2 ч. л. солі, 1 ч. л. меленого коріандру, додайте 6 зубчиків вичавленого часнику, влийте 100 мл підігрітої соняшникової олії та 2 ст. л. столового оцту. В останню чергу додайте 1 ч. л. червоного гострого перцю.

Крок 3

Всі компоненти добре перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися. Накрийте миску харчовою плівкою та ставте настоюватися в холодильник на 2 години.

Крок 4

Потім діставайте, ще раз перемішайте та подавайте до столу. Залишки моркви по-корейськи зберігайте в закритій ємності в холодильнику до тижня.

Готувати – це просто!