Узвар із сухофруктів: рецепт традиційного українського напою
-
Приготування50 хвилин
-
Порції8
Традиційно узвар залишається одним з найбільш популярних українських напоїв вже багато років. Його готують у свята, полюбляють у піст, а також і просто у будні. Основа узвару – це суміш засушених фруктів: яблук, груш, абрикосів, вишень, слив тощо. Також чудово підходять і будь-які сушені ягоди. Якщо любите експерименти, маємо для вас рецепт узвару з розмарином, що має трохи незвичний характерний смак та аромат цієї рослини.
Як приготувати узвар із сухофруктів?
Причини такої неймовірної любові українців до узвару, це не лише його смак та користь, а й простота приготування. Бо потрібно просто залити сушені ягоди та фрукти водою й трохи проварити на маленькому вогні, щоб вони віддали свої смаки. Також в деяких випадках сушіння навіть не заварюють, а просто настоюють у воді. У багатьох магазинах можна зустріти й спеціальні готові набори для приготування узвару, де зібрані ароматні суміші. Це дуже зручно, тож, якщо ви знайдете такі, сміливо використовуйте. У нашому рецепті цукор не додаємо, замість нього будемо використовувати мед. Для ще більшого аромату узвару додамо гвоздику, ви ж можете покласти й інші спеції до смаку.
Як приготувати узвар зі спеціями
Інгредієнти
Узвар із сухофруктів: рецепт традиційного українського напою: Покроковий рецепт
Сушені фрукти та ягоди або їх готовий набір викладіть у друшляк та ретельно промийте під проточною водою.
Після цього викладіть у велику каструлю та залийте 3 л води. Варіть на маленькому вогні протягом 30 хвилин під кришкою, аби смак вийшов більш насиченим.
Вимкніть вогонь і додайте 3 бутони гвоздики і 1 ст. л. маку, добре перемішайте та залиште узвар вистигати.
Коли узвар трохи охолоне та стане теплим, додайте мед. Перемішайте, доки він не розчиниться. Ми додаємо 7-8 ст. л. меду, та ви можете дати трохи менше чи більше, куштуйте.
Добре охолодіть напій та подавайте до столу.
- Оцінити рецепт:
-
37
1
Відгуки