Шоколадні кекси

Чи любите ви кекси? Багато з вас дадуть ствердну відповідь. Тому спеціально для вас я підготував на диво простий і смачний рецепт шоколадних кексів. У них немає нічого складного, просто трохи апельсинового соку і цедри, а ще темний шоколад. Я вам обіцяю, ви закохаєтесь в ці кекси двічі. Перший раз – коли відчуєте їх п’янкий аромат, що доноситься з духовки, а другий – коли спробуєте цей божественно смачний кекс з терпкими нотами шоколаду і солодкістю апельсина.

Як приготувати шоколадні кекси


 ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЦЬОГО РЕЦЕПТА Я ВИКОРИСТОВУВАВ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСЕ ФУНКЦІЇ І ПЕРЕВАГИ ЦІЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ПОСИЛАННЯМ І ВИБИРАЙТЕ СВІЙ ІДЕАЛЬНИЙ ВАРІАНТ!


 

Шоколадні кекси
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
35 хвилин
 Час приготування 35 хвилин
 Порції
6-8 шт. в залежності від формочок
 Порції
6-8 шт. в залежності від формочок
Распечатать рецепт
 Час підготовки
10 хвилин
 Час підготовки 10 хвилин
 Час приготування
35 хвилин
 Час приготування 35 хвилин
 Порції
6-8 шт. в залежності від формочок
 Порції
6-8 шт. в залежності від формочок
  1. Розігрійте духовку до 180 градусів. У невеликій мисці змішайте 160 г просіяного борошна, 50 г порошку какао і 1 ч. л. розпушувача. Найкраще для змішування підійде звичайний вінчик, він дозволить рівномірно змішати сухі інгредієнти.
    Смешайте сухие инредиенты
  2. У великій мисці змішайте 200 г цукру з одним яйцем і дрібкою солі. Перемішайте вінчиком до отримання однорідної маси.
  3. Апельсин помийте і натріть з нього цедру в миску з яєчною сумішшю. Пам'ятайте, що нам потрібен тонкий шар цедри.
    Натрите цедру апельсина
  4. Апельсин розріжте і вичавіть з нього сік за допомогою преса для цитрусових або просто руками й відміряйте 120 мл соку. Якщо у вашому апельсині виявилося недостатньо соку, то розведіть його водою до потрібного об'єму (120 мл). Влийте сік в миску з яєчною сумішшю і перемішайте до однорідного стану.
  5. Додайте в цю ж миску суху суміш з борошна, какао і розпушувача та ретельно перемішайте за допомогою вінчика.
    Вмешайте сухие ингредиенты
  6. Суміш повинна вийти однорідною, без грудок і не дуже густою.
    Перемешайте до однородности
  7. 100 г темного шоколаду порубіть ножем на дрібні шматочки. Я рекомендую використовувати шоколад з 80% какао, так як він додасть дуже цікаву терпку нотку кексів.
  8. На маленькому вогні розтопіть 100 г вершкового масла, дайте йому трохи охолонути і введіть у тісто для кексів. Добре перемішайте вінчиком.
    Растопите сливочное масло и добавьте в тесто
  9. Додайте в тісто подрібнений темний шоколад і перемішайте, щоб всі шматочки рівномірно розподілилися в масі.
    Добавьте в тесто измельченный темный шоколад
  10. На деко викладіть силіконову форму для кексів, покладіть в неї паперові кошики для кексів і заповніть форми на 2/3 об'єму. У моєму випадку мені довелося заповнити паперові кошики майже до верху, так як вони були менше висоти форми.
  11. Надішліть деко з формою для кексів в розігріту духовку на 35 хвилин. Коли кекси будуть готові, дістаньте їх з духовки і дайте повністю охолонути в силіконової формі. Вийміть кекси з форми і посипте цукровою пудрою (за бажанням).

Готувати – це просто! 

Поделиться