Шоколадні кекси

Шоколадні кекси
  • Приготування
    35 хвилин
  • Порції
    6
  • Складність
    Легко

Чи любите ви кекси? Багато з вас дадуть ствердну відповідь. Тому спеціально для вас я підготував на диво простий і смачний рецепт шоколадних кексів. У них немає нічого складного, просто трохи апельсинового соку і цедри, а ще темний шоколад. Я вам обіцяю, ви закохаєтесь в ці кекси двічі. Перший раз – коли відчуєте їх п’янкий аромат, що доноситься з духовки, а другий – коли спробуєте цей божественно смачний кекс з терпкими нотами шоколаду і солодкістю апельсина.

Як приготувати шоколадні кекси


 ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЦЬОГО РЕЦЕПТА Я ВИКОРИСТОВУВАВ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСЕ ФУНКЦІЇ І ПЕРЕВАГИ ЦІЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ПОСИЛАННЯМ І ВИБИРАЙТЕ СВІЙ ІДЕАЛЬНИЙ ВАРІАНТ!


Інгредієнти

Шоколадні кекси: Покроковий рецепт

Крок 1

Розігрійте духовку до 180 градусів. У невеликій мисці змішайте 160 г просіяного борошна, 50 г порошку какао і 1 ч. л. розпушувача. Найкраще для змішування підійде звичайний вінчик, він дозволить рівномірно змішати сухі інгредієнти.

Смешайте сухие инредиенты
Смешайте сухие инредиенты
Крок 2

У великій мисці змішайте 200 г цукру з одним яйцем і дрібкою солі. Перемішайте вінчиком до отримання однорідної маси.

Крок 3

Апельсин помийте і натріть з нього цедру в миску з яєчною сумішшю. Пам'ятайте, що нам потрібен тонкий шар цедри.

Натрите цедру апельсина
Натрите цедру апельсина
Крок 4

Апельсин розріжте і вичавіть з нього сік за допомогою преса для цитрусових або просто руками й відміряйте 120 мл соку. Якщо у вашому апельсині виявилося недостатньо соку, то розведіть його водою до потрібного об'єму (120 мл). Влийте сік в миску з яєчною сумішшю і перемішайте до однорідного стану.

Крок 5

Додайте в цю ж миску суху суміш з борошна, какао і розпушувача та ретельно перемішайте за допомогою вінчика.

Вмешайте сухие ингредиенты
Вмешайте сухие ингредиенты
Крок 6

Суміш повинна вийти однорідною, без грудок і не дуже густою.

Перемешайте до однородности
Перемешайте до однородности
Крок 7

100 г темного шоколаду порубіть ножем на дрібні шматочки. Я рекомендую використовувати шоколад з 80% какао, так як він додасть дуже цікаву терпку нотку кексів.

Крок 8

На маленькому вогні розтопіть 100 г вершкового масла, дайте йому трохи охолонути і введіть у тісто для кексів. Добре перемішайте вінчиком.

Растопите сливочное масло и добавьте в тесто
Растопите сливочное масло и добавьте в тесто
Крок 9

Додайте в тісто подрібнений темний шоколад і перемішайте, щоб всі шматочки рівномірно розподілилися в масі.

Добавьте в тесто измельченный темный шоколад
Добавьте в тесто измельченный темный шоколад
Крок 10

На деко викладіть силіконову форму для кексів, покладіть в неї паперові кошики для кексів і заповніть форми на 2/3 об'єму. У моєму випадку мені довелося заповнити паперові кошики майже до верху, так як вони були менше висоти форми.

Крок 11

Надішліть деко з формою для кексів в розігріту духовку на 35 хвилин. Коли кекси будуть готові, дістаньте їх з духовки і дайте повністю охолонути в силіконової формі. Вийміть кекси з форми і посипте цукровою пудрою (за бажанням).

Готувати – це просто! 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях