Ромова баба з каркаде

Улюблений багатьма десерт я пропоную трохи адаптувати і зробити більш ніжним і незвичайним за кольором. Для цього ми використовуємо один з моїх улюблених відварів – чай каркаде, приготована за цим рецептом ромова баба виходить дуже повітряною і ніжною та обов’язково вам сподобається. А якщо ви збираєтеся пригощати цим десертом дітей, я рекомендую використовувати замість рому кілька крапель ромової есенції.

як приготувати ромову бабу

Ромова баба
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
30 хвилин
 Час підготовки 30 хвилин
 Час приготування
30 хвилин
 Час приготування 30 хвилин
 Час на охолодження
5 хвилин
 Час на охолодження 5 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
30 хвилин
 Час підготовки 30 хвилин
 Час приготування
30 хвилин
 Час приготування 30 хвилин
 Час на охолодження
5 хвилин
 Час на охолодження 5 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
  1. Просійте борошно (200 г) в миску, для точності використовуйте ваги. Додайте цукор (4 ст. л.), дрібку солі, дріжджі (1 упаковку) і розтоплене вершкове масло (200 г). Додайте яйця (4 шт.) і замісіть тісто ложкою або вінчиком. Тісто по консистенції має нагадувати дуже густу сметану.
    Замесите тесто
  2. Накрийте миску з тістом рушником і поставте в тепле місце на 20-30 хвилин, після чого акуратно обімніть тісто, що піднялося, руками і дайте йому ще раз піднятися. Розкладіть тісто в керамічні форми або чашки, змазані маслом, на 2/3 об'єму. Випікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою.
    Разложите тесто в керамические формы
  3. Дістаньте кекси з духовки і охолодіть, потім акуратно дістаньте їх з форм. Приготуйте просочення: заваріть чай каркаде (200 мл), дайте йому охолонути, додайте ром (60 мл), цукор (3 ст. л.) і просочіть кекси.
    Приготовьте пропитку
  4. Викладіть ромову бабу на тарілку, прикрашену просоченням, що залишилося.
    Выложите ромовую бабу на тарелку
  5. Збийте білки (2 шт.) і прикрасьте ромову бабу.
    Украсьте белками

Готувати - це просто!

Поділитися: