Ромова баба з каркаде

  • Приготування
    60 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Складно

Улюблений багатьма десерт я пропоную трохи адаптувати і зробити більш ніжним і незвичайним за кольором. Для цього ми використовуємо один з моїх улюблених відварів – чай каркаде, приготована за цим рецептом ромова баба виходить дуже повітряною і ніжною та обов’язково вам сподобається. А якщо ви збираєтеся пригощати цим десертом дітей, я рекомендую використовувати замість рому кілька крапель ромової есенції.

як приготувати ромову бабу

Інгредієнти

Ромова баба з каркаде: Покроковий рецепт

Крок 1

Просійте борошно (200 г) в миску, для точності використовуйте ваги. Додайте цукор (4 ст. л.), дрібку солі, дріжджі (1 упаковку) і розтоплене вершкове масло (200 г). Додайте яйця (4 шт.) і замісіть тісто ложкою або вінчиком. Тісто по консистенції має нагадувати дуже густу сметану.

Замесите тесто
Замесите тесто
Крок 2

Накрийте миску з тістом рушником і поставте в тепле місце на 20-30 хвилин, після чого акуратно обімніть тісто, що піднялося, руками і дайте йому ще раз піднятися. Розкладіть тісто в керамічні форми або чашки, змазані маслом, на 2/3 об'єму. Випікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою.

Разложите тесто в керамические формы
Разложите тесто в керамические формы
Крок 3

Дістаньте кекси з духовки і охолодіть, потім акуратно дістаньте їх з форм. Приготуйте просочення: заваріть чай каркаде (200 мл), дайте йому охолонути, додайте ром (60 мл), цукор (3 ст. л.) і просочіть кекси.

Приготовьте пропитку
Приготовьте пропитку
Крок 4

Викладіть ромову бабу на тарілку, прикрашену просоченням, що залишилося.

Выложите ромовую бабу на тарелку
Выложите ромовую бабу на тарелку
Крок 5

Збийте білки (2 шт.) і прикрасьте ромову бабу.

Украсьте белками
Украсьте белками

Готувати - це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...