Дитяче харчування – це тема, дискусії навколо якої точаться не перший рік. Дехто вважає, що діти повинні харчуватися, так само як і дорослі, інші, що дитяче харчування має бути спеціально розроблене й адаптоване відповідно до віку. Істина лежить десь посередині, адже певні продукти дітям справді складніше перетравлювати, а певні можуть погіршувати стан здоров’я та підвищувати ризики захворювань – не дарма ж досить великою проблемою стало дитяче ожиріння та діабет 2 типу з ранніх років. Тому до певного віку контролювати набір повсякденних продуктів, котрі їсть дитина таки варто, прибираючи одні й включаючи інші.
Що можна їсти дітям
Глобально дітям можна їсти майже все і легше сказати, що їсти не можна. Тому, складаючи ідеальне дитяче меню, будемо відштовхуватися саме від того, що краще мінімізувати.
Спеції
Спеції – це чудовий метод замінити сіль, щоб було смачно і корисно. Надлишок солі – це не є добре. Уникайте солоних продуктів, таких як бекон, сосиски, чипси з додаванням солі, сухарики, готові страви, їжа на винос. Там проконтролювати вміст солі складно, хоча на багатьох продуктах у складі кількість солі прописана.
Мед
Мед для дітей від 1 року є безпечним, але у помірних кількостях і за умови відсутності алергічних реакцій на нього. Мед досить часто викликає алергію у дітей.
А от цукру ваші діти не потребують. Його надлишок може призвести до зайвої ваги, ожиріння, діабету 2 типу та проблем із зубами. Хоча декому здається, що цукор – це круте джерело енергії, її краще давати зі складних вуглеводів і натуральної фруктози з фруктів. Діти від 4 до 6 років повинні отримувати не більше 19 г цукру в день, від 7 до 10 років – не більше 24 г цукру в день, дітям до 4 років цукор варто взагалі мінімізувати по максимуму. Особливо шкідливими є підсолоджені напої.
Ненасичені жири
Ненасичені жири є цілком безпечними та необхідними дитині для повноцінного росту та розвитку. До них відносяться жирна риба, тофу, рослинні олії, льон, чіа, соя, боби.
Натомість не давайте дитині занадто багато продуктів з високим вмістом насичених жирів, таких як чипси, печиво та тістечка. Перевірка харчових етикеток може допомогти вам вибрати продукти з меншим вмістом насичених жирів.
Горіхи
Хоча дітям до 3-4 років не варто давати цілі горіхи та арахіс, бр вони можуть ними вдавитися, горіхи є корисними. Ви можете давати своїй дитині горіхи приблизно з 6 місяців, якщо вони подрібнені, перемелені чи у вигляді масла/пасти. Давати горіхи у великій кількості не радимо, адже горіхи часом викликають алергію, тому спершу потрібно перевірити чи немає подібних реакцій у вашої дитини.
Який сир можна дитині
Досить частим питанням стає сир: з якого віку його можна давати, який? Тому тут варто виділити його окремим питанням. Сир може стати частиною здорового, збалансованого раціону для маленьких дітей, адже забезпечує організм кальцієм, білком і вітамінами. Немовлята в невеликих кількостях можуть їсти пастеризований знежирений сир з 6 місяців. Це можуть бути напівтверді сири типу чедер чи вершкового.
Немовлятам і маленьким дітям не можна їсти м’які сири з пліснявою, такі як брі чи камамбер, або зрілий сир з козячого молока та м’який сир з блакитними прожилками, наприклад рокфор. Багато сирів виготовляють з непастеризованого молока. Їх краще уникати через ризик зараження лістерією.
Гарним вибором може бути сир КОМО Kids, котрий не містить консервантів і барвників. У 100 г цього сиру міститься всього по 1 г солі та цукру, пастеризоване молоко, а рецептура та інгредієнти підібрані так, щоб дітям було не тільки корисно, але й смачно. Такий сир чудово тане та тягнеться при нагріванні й гарно смакує скибочками.
Тож врешті, ви можете готувати чимало смачних страв з більшості продуктів, часом обираючи ті, котрі створені спеціально для дітей.
