Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Вкусный салат с тунцом и картофелем: к любому празднику

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Если вы ищете идею для простого в приготовлении и вкусного салата, то тунец – это именно то, что нужно. Консервированный тунец в собственном соку, по моему мнению, может сделать лучше любой салат. К тому же это отличный источник белка, который может заменить куриную грудку. Да и вообще, с тунцом сочетаются очень многие ингредиенты.

С чем сочетается тунец

Я считаю, что тунец в собственном соку достаточно универсален. Его можно добавить в пирог, заменив им лосось, в рагу или суп вместо курицы, сделать отличную пасту или дополнить им яйца к завтраку, добавив немного сыра и зелени по вкусу. Также можно сделать паштет с тунцом и оливками и выложить на тост. Вариантов множество!

Салаты с тунцом тоже довольно популярны. Добавлять эту рыбу к салатам, вероятно, начали там, где больше рыбы – в странах, расположенных на побережье. Сейчас тунца любят и в странах Средиземноморья, и в Америке, и еще много где. Потому что это очень вкусно! Вот и я решил поделиться с вами рецептом невероятно вкусного салата с консервированным тунцом, картофелем и соусом айоли. Это очень гармоничное и замечательное по вкусу сочетание ингредиентов. Я думаю, что этот салат можно смело готовить и на праздники, и просто на обед в будние дни.

Как приготовить картофельный салат с тунцом

Ингредиенты

3 картофелины

1 банка тунца в собственном соку

100 г зеленого горошка

зелень петрушки по вкусу

соль по вкусу

свежемолотый черный перец по вкусу

Для соуса айоли:

2 зубчика чеснока

1 ч. л. горчицы

2 желтка

2 щепотки соли

сок ½ лимона

100 мл оливкового масла

Вкусный салат с тунцом и картофелем: к любому празднику: Приготовление

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления вкусного картофельного салата с тунцом в собственном соку. Если вы используете замороженный зеленый горошек, предварительно достаньте его из морозилки и переложите в холодильник, или сложите горошек в герметичный пакет, положите в миску и залейте теплой водой.

Шаг 2

Помойте 3 картофелины и отварите в подсоленной воде, не снимая шкурки. У меня это заняло около 20 минут. Здесь главное не переварить картофель, чтобы он не разваливался во время нарезки. Готовому картофелю дайте остыть, затем почистите и нарежьте достаточно крупными кубиками.

Шаг 3

Зелень петрушки тщательно помойте и мелко порубите. Сложите в большую миску нарезанный картофель, петрушку и 100 г размороженного зеленого горошка.

Шаг 4

Откройте банку тунца в собственном соку и слейте жидкость. В миску к картофелю с горошком добавьте тунец, немного соли и перемешайте.

Шаг 5

Далее делаем соус айоли. Для этого в ступке смешайте 2 порубленных зубчика чеснока и 2 щепотки соли. Разотрите и добавьте 2 желтка, перемешайте пестиком. Затем добавьте 1 ч. л. горчицы и еще раз перемешайте. Далее вливайте понемногу 100 мл оливкового масла, не переставая помешивать. В конце влейте сок лимона и взбивайте пестиком до получения нужной консистенции. Вместо ступки можно использовать и блендер.