Жареные огурцы с чили и соевым соусом от Евгения Клопотенко
-
Приготовление10 минутprep_time_text 5 минутtotal_time_text 10 минут
-
Порции2
-
СложностьЛегко
Что мы привыкли делать с огурцами? Добавлять в салаты и закуски, консервировать. А что, если мы скажем, что их можно обжарить? Да, в таком виде огурцы могут показаться некоторым странными, но именно так их обычно готовят в корейской кухне. Жарка подчеркивает сладость огурцов, и это очень вкусно! Такое блюдо – и отличная самостоятельная закуска, и простой и быстрый гарнир к мясу или рыбе.
Советы по приготовлению жареных огурцов по-корейски
Для этого рецепта лучше взять небольшие хрустящие овощи с тонкой кожурой. Из толстокожих получится не так вкусно. Жарить нужно быстро на среднем огне. Так огурцы останутся чуть-чуть хрустящими, а также не потеряют полностью свой яркий цвет. Количество перца чили регулируйте по вкусу. А также учитывайте сам перец – иногда попадаются более острые и горькие сорта, поэтому осторожно попробуйте перед тем, как добавлять в блюдо.
Если вам нравятся такие необычные сочетания, приготовьте и запеченные огурцы с медом – их можно добавлять в другие блюда и есть самостоятельно. Так что запекаем и жарим свежие огурцы и наслаждаемся новыми вкусами!
Как приготовить жареные огурцы
Ингредиенты
Жареные огурцы: пошаговый рецепт
Помойте 400 г огурцов, обрежьте хвостики и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте сначала кольцами толщиной 5-6 мм, затем разрежьте их пополам. Перец помойте и нарежьте тоненькими слайсами под углом 45 градусов.
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. подсолнечного масла. Выложите огурцы и обжарьте на среднем огне в течение минуты. Влейте 2 ст. л. соевого соуса, добавьте слайсы чили и жарьте все еще 2 минуты. Сразу подавайте к столу.
- Поделиться:
- Теги:
Читайте также
Жареные огурцы с чили и соевым соусом от Евгения Клопотенко
Ингредиенты
Follow The Directions
Жареные огурцы: пошаговый рецепт

Помойте 400 г огурцов, обрежьте хвостики и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте сначала кольцами толщиной 5-6 мм, затем разрежьте их пополам. Перец помойте и нарежьте тоненькими слайсами под углом 45 градусов.

Разогрейте сковороду с 1 ст. л. подсолнечного масла. Выложите огурцы и обжарьте на среднем огне в течение минуты. Влейте 2 ст. л. соевого соуса, добавьте слайсы чили и жарьте все еще 2 минуты. Сразу подавайте к столу.
Оставить отзыв