Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

На украинский манер. Как приготовить боул с гречкой и яйцом пашот

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Я знаю, что многие не завтракают, потому что не успевают или не хотят тратить время на приготовление еды утром. Я хочу это поправить. Вот поэтому дам вам рецепт боула с гречкой. Боул – это блюдо, в котором все ингредиенты готовятся и подаются в глубокой миске. Собственно, боул и переводится, как глубокая миска. Отдельные ингредиенты в боулах не смешиваются, а накладываются друг на друга или выкладываются рядом, поэтому блюдо выглядит красиво. Большинство мисок-боулов можно приготовить довольно быстро, за что их тоже любят. И именно поэтому боулы – отличная идея и для завтрака, и для обеда, и для ужина, все зависит от того, чем вы наполните свою миску.

Я решил приготовить боул с гречкой, который будет прекрасен к завтраку. Хотя большинство боулов делают с рисом или киноа, я хочу сделать боул на украинский манер и использовать гречку. Я уже рассказывал, как вкусно приготовить гречку, для боула я просто запарил ее в кипятке. Тем временем приготовил яйцо пашот, которое будет выступать в блюде, как соус, нарезал оливки и зелень. Осталось выложить все в боул, посыпать орегано и полить оливковым маслом. Прекрасный завтрак готов!

В чем польза гречки?

То, что гречка – довольно полезная крупа, знают все. Она богата флавоноидами рутином и кверцетином, которые укрепляют кровеносные сосуды и помогают уменьшить воспаление. Гречневая крупа богата клетчаткой, является отличным источником магния, фосфора, марганца. А еще она просто вкусна!
Читайте также ВидеоС гречкой и картофелем: рецепт традиционного яворовского пирога Вторые блюдаГречка с овощами

Как приготовить боул с гречкой

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО БЛЮДА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ТЕРМОПОТ PANASONIC. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОГО ТЕРМОПОТА, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ!

Приготовление 25 минут

Порции 1

Сложность Легко

Ингредиенты

100 г гречки

200 мл горячей воды

1 яйцо

10 веточек петрушки

10 оливок

100 г сыра фета

1/2 ч. л. орегано

2-3 ст. л. оливкового масла

соль и перец по вкусу

На украинский манер. Как приготовить боул с гречкой и яйцом пашот: Приготовление

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления боула с гречкой. Помойте и порубите 10 веточек петрушки. Можно выбрать любую другую зелень по вкусу.

Шаг 2

Всыпьте в небольшую кастрюлю или сотейник 100 г гречки и залейте 200 мл горячей воды. Я для этого использовал термопот Panasonic, температура воды должна быть 98 градусов. Накройте крышкой и отставьте на 20 минут. Она будет идеально плотной и вкусной.

Шаг 3

Теперь сварим яйцо пашот. Сейчас расскажу о своем любимом самом простом способе, с которым яйцо получается практически всегда, при условии использования свежих яиц. Во-первых, закипятите в кастрюле воду, перемешайте и добавьте 1-2 щепотки соли. Во-вторых, разбейте яйцо в половник так, чтобы не нарушилась его структура. Осторожно опустите яйцо в кипящую воду и варите 2 минуты. Вода не должна сильно кипеть, огонь должен быть средним или даже немного меньше. Достаньте яйцо с помощью шумовки и выложите на доску или бумажное полотенце.

Шаг 4

Возьмите глубокую тарелку и выложите готовую гречку. С одной стороны выложите 100 г сыра фета, а с другой – порезанные произвольными кусочками 10 оливок и зелень петрушки. Посыпьте 1/2 ч. л. орегано, это придаст приятный аромат блюду. Сверху выложите яйцо пашот и полейте 2-3 ст. л. оливкового масла. Разрежьте яйцо пашот, это будет наш соус. Соль я не добавлял, так как сыр и оливки и так достаточно соленые, но при желании вы можете посолить блюдо.