Альтернатива хлебу. Готовим полезные ржаные лемешки
-
Приготовление1 час
-
Порции4
У нас есть диетическая и полезная альтернатива хлебу – лемешки. Они похожи на сухарики, но еще более тонкие, словно пресная маца. Их можно подавать почти ко всем мясным и рыбным блюдам, закускам и салатам. А еще брать на работу в качестве перекуса, в дорогу, на пикник и подавать для большой компании друзей вместо картофельных чипсов. Приотовьте гуакамоле, хумус или крем-сыр и намазывайте на лемешки. Блюда с ними будут хрустящие и полезные, так что их точно заценят и дети, и взрослые.
Советы по приготовлению лемешков
Мы использовали ржаную муку, но по желанию вы можете добавить еще цельнозерновую, кукурузную или взять только гречневую. Экспериментируйте, потому что это кардинально повлияет на вкус.
Также добавили семена льна и чеснок. Вы можете использовать еще немного острого карри для пикантности вкуса и аромата или увеличить количество чеснока. А еще добавить семена черного кунжута и кусочки сухой водоросли нори.
Как приготовить лемешки
Ингредиенты
Альтернатива хлебу. Готовим полезные ржаные лемешки: Пошаговый рецепт
В миску всыпьте 120 г ржаной муки, залейте 150 мл кипятка. Хорошо перемешайте.
К муке добавьте 1 ч. л. семени льна, соль по вкусу и 2 зубчика выдавленного чеснока. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Включите духовку разогреваться до 140 градусов.
Противень застелите пергаментной бумагой. С помощью кулинарного шпателя или широкой лопатки распределите смесь равномерным тонким слоем, толщиной приблизительно 1 мм. Чтобы лемешки не скрутились придавите края пергамента столовыми ложками или вилками.
Ставьте запекаться в разогретую духовку на 40-50 минут.
Дайте лемешкам полностью остыть, разломайте на небольшие куски и подавайте вместо хлеба или чипсов.
- Оценить рецепт:
-
Оставить отзыв