Альтернатива хлебу. Готовим полезные ржаные лемешки

Украинская

5.00 / 5

Приготовление

1 час

prep_time_text 10 минут

total_time_text 1 час
Порции

4
Сложность

Легко

У нас есть диетическая и полезная альтернатива хлебу – лемешки. Они похожи на сухарики, но еще более тонкие, словно пресная маца. Их можно подавать почти ко всем мясным и рыбным блюдам, закускам и салатам. А еще брать на работу в качестве перекуса, в дорогу, на пикник и подавать для большой компании друзей вместо картофельных чипсов. Приотовьте гуакамоле, хумус или крем-сыр и намазывайте на лемешки. Блюда с ними будут хрустящие и полезные, так что их точно заценят и дети, и взрослые.

Советы по приготовлению лемешков

Мы использовали ржаную муку, но по желанию вы можете добавить еще цельнозерновую, кукурузную или взять только гречневую. Экспериментируйте, потому что это кардинально повлияет на вкус.

Также добавили семена льна и чеснок. Вы можете использовать еще немного острого карри для пикантности вкуса и аромата или увеличить количество чеснока. А еще добавить семена черного кунжута и кусочки сухой водоросли нори.

Сочно и остро. Рецепт свиного шашлыка с соусом чимичурри

Шашлык из бараньей печени со сладким луком

Как приготовить лемешки

Ингредиенты

120 г ржаной муки

150 мл воды

2 зубчика чеснока

1 ч. л. семени льна

щепотка соли

Альтернатива хлебу. Готовим полезные ржаные лемешки: Пошаговый рецепт

Шаг 1

В миску всыпьте 120 г ржаной муки, залейте 150 мл кипятка. Хорошо перемешайте.

Шаг 2

К муке добавьте 1 ч. л. семени льна, соль по вкусу и 2 зубчика выдавленного чеснока. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Шаг 3

Включите духовку разогреваться до 140 градусов.

Шаг 4

Противень застелите пергаментной бумагой. С помощью кулинарного шпателя или широкой лопатки распределите смесь равномерным тонким слоем, толщиной приблизительно 1 мм. Чтобы лемешки не скрутились придавите края пергамента столовыми ложками или вилками.

Шаг 5

Ставьте запекаться в разогретую духовку на 40-50 минут.

Шаг 6

Дайте лемешкам полностью остыть, разломайте на небольшие куски и подавайте вместо хлеба или чипсов.

Готовить – это просто!