Салат мимоза с тунцом и перепелиными яйцами

  • Приготовление
    25 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Салат мимоза – это еще одно священное блюдо, которое пользуется у нас неопровержимым признанием. Именно французы впервые придумали это блюдо, а мы, как всегда, его испортили. Потому что в оригинальном рецепте это фаршированные рыбой яйца, которые, для сходства с цветами мимозы, посыпаются сверху желтком. Ну а поскольку у нас был дефицит, то единственным выходом из весьма сложной ситуации было использование огромных кусков лука, кучи сардин и литра майонеза. А, еще мы придали этому всему вид салата, но это уже неважно. Так вот, я немного изменил наш любимый адский салатик, оставив всю красоту и буйство красок. Мы сделаем красивые зеленые сухарики, для того, чтобы посыпать салат сверху. Сардины мы заменим тунцом, а вместо майонеза мы возьмем целое яйцо, отварим его «всмятку», благодаря чему желток будет вытекать из самого салата, заменяя соус и делая вкус нашего блюда невероятно нежным. И именно эту интерпретацию салата я хотел бы видеть на каждом новогоднем столе, а не тот привычный вариант, гениальность которого просто сшибает с ног, заставляя плакать стоя на коленях.

Как приготовить салат мимоза с тунцом

Ингредиенты

Салат мимоза с тунцом и перепелиными яйцами: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Заворачиваем морковь и картофель в фольгу и запекаем в духовке до готовности.

Шаг 2

Перепелиные яйца кладем в кипящую воду и варим 2 минуты. Если у вас куриные яйца, то их варить нужно 4 минуты и достав положить сразу в холодную воду на 15 минут, чтобы легко их почистить. Яйца должны быть мягкими, а желток жидким.

Шаг 3

Сухари смешиваем с зеленью и перебиваем до однородности в блендере.

Шаг 4

Готовый картофель и морковь разминаем небрежно пальцами, выкладываем как основу и солим.

Шаг 5

На картофель и морковь выкладываем несколько перепелиных яиц или одно куриное. Сверху выкладываем маринованный лук.

Шаг 6

Сверху выкладываем слой консервированного тунца. Если вам мало жидкости, добавляем пару ложек маринада из тунца или пару ложек растительного масла. Засыпаем хлебными крошками.

Готовить - это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..