Мімоза з тунцем і перепелиними яйцями
-
Приготування25 хвилинprep_time_text 15 хвилинtotal_time_text 25 хвилин
-
Порції2
-
СкладністьЛегко
Мімоза – це ще одне священне блюдо, яке користується у нас беззаперечною популярністю. Цю страву вперше створили французи, а ми, як завжди, все зіпсували. Тому що в оригінальному рецепті це фаршировані рибою яйця, які (для схожості з квітами мімози, посипаються зверху жовтком). Ну, а оскільки у нас був дефіцит, то єдиним вихідом з цієї складної ситуації було використання величезних шматків цибулі, купи сардин і майонезу. А, ще ми надали цьому салату особливий вигляд, але це вже не так неважливо. Так ось, я трохи змінив наш улюблений пекельний салатик, залишивши всю красу. Ми зробимо красиві зелені сухарики, для того, щоб посипати салат зверху. Сардини ми замінимо тунцем, а замість майонезу ми візьмемо ціле яйце, зварене некруто, завдяки чому жовток буде випливати з самого салату, замінюючи соус і роблячи смак нашої страви неймовірно ніжним. І саме цю інтерпретацію салату я хотів би бачити на кожному новорічному столі, а не той звичний варіант, геніальність якого просто збиває з ніг, змушуючи плакати стоячи на колінах.
Як приготувати Салат Мімоза з тунцем
Інгредієнти
Мімоза з тунцем і перепелиними яйцями: Покроковий рецепт
Загортаємо моркву і картоплю у фольгу і запікаємо в духовці до готовності.
Перепелині яйця кладемо в киплячу воду і варимо 2 хвилини. Якщо у вас курячі яйця, то їх варити потрібно 4 хвилини і, діставши, покласти відразу в холодну воду на 15 хвилин, щоб легко їх почистити. Яйця повинні бути м'якими, а жовток рідким.
Сухарі змішуємо із зеленню і перебиваємо до однорідності в блендері. Готову картоплю і моркву розминаємо недбало пальцями, викладаємо як основу і солимо.
На картоплю і моркву викладаємо кілька перепелиних яєць або одне куряче. Зверху викладаємо мариновану цибулю.
Зверху викладаємо шар консервованого тунця. Якщо вам мало рідини, додаємо пару ложок маринаду з тунця або пару ложок рослинної олії. Засипаємо хлібними крихтами.
Готувати - це просто!
- Поділитися:
Читайте також
Мімоза з тунцем і перепелиними яйцями
Інгредієнти
Follow The Directions

Загортаємо моркву і картоплю у фольгу і запікаємо в духовці до готовності.

Перепелині яйця кладемо в киплячу воду і варимо 2 хвилини. Якщо у вас курячі яйця, то їх варити потрібно 4 хвилини і, діставши, покласти відразу в холодну воду на 15 хвилин, щоб легко їх почистити. Яйця повинні бути м'якими, а жовток рідким.

Сухарі змішуємо із зеленню і перебиваємо до однорідності в блендері. Готову картоплю і моркву розминаємо недбало пальцями, викладаємо як основу і солимо.

На картоплю і моркву викладаємо кілька перепелиних яєць або одне куряче. Зверху викладаємо мариновану цибулю.

Зверху викладаємо шар консервованого тунця. Якщо вам мало рідини, додаємо пару ложок маринаду з тунця або пару ложок рослинної олії. Засипаємо хлібними крихтами.
Залишити відгук