Мімоза з тунцем і перепелиними яйцями

Мімоза – це ще одне священне блюдо, яке користується у нас беззаперечною популярністю. Цю страву вперше створили французи, а ми, як завжди, все зіпсували. Тому що в оригінальному рецепті це фаршировані рибою яйця, які (для схожості з квітами мімози, посипаються зверху жовтком). Ну, а оскільки у нас був дефіцит, то єдиним вихідом з цієї складної ситуації було використання величезних шматків цибулі, купи сардин і майонезу.  А, ще ми надали цьому салату особливий вигляд, але це вже не так неважливо. Так ось, я трохи змінив наш улюблений пекельний салатик, залишивши всю красу. Ми зробимо красиві зелені сухарики, для того, щоб посипати салат зверху. Сардини ми замінимо тунцем, а замість майонезу ми візьмемо ціле яйце, зварене некруто, завдяки чому жовток буде випливати з самого салату, замінюючи соус і роблячи смак нашої страви неймовірно ніжним. І саме цю інтерпретацію салату я хотів би бачити на кожному новорічному столі, а не той звичний варіант, геніальність якого просто збиває з ніг, змушуючи плакати стоячи на колінах.

Як приготувати Салат Мімоза з тунцем