Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы
Лосось и сливки: вкусная паста из нескольких ингредиентов
Когда надо быстро приготовить ужин или вкусный обед, паста – один из самых распространенных вариантов. Ведь готовить ее довольно просто и быстро. Если есть фарш – это может быть паста болоньезе, если же обходиться без мяса – можно приготовить вкусную пасту арабьята с чесноком и томатным соком. Но и паста с рыбой или морепродуктами – не менее классный вариант. Какие выбирать морепродукты или рыбу, особой разницы нет, будет вкусно в любом случае. Часто используют консервированный тунец, креветки, мидии или набор морепродуктов. Но лосось – один из самых распространенных вариантов пасты с рыбой. Именно такую я и предлагаю приготовить сегодня.
Этот рецепт пасты максимально простой и не требует большого количества ингредиентов. Вам понадобится, собственно, сама паста – я выбрал спагетти, а также слабосоленая лосось и сливки. Споры относительно того, добавлять ли к пасте с рыбой пармезан, идут до сих пор. Я всегда советую делать так, как вам больше по вкусу. По моему мнению, пармезан сделает вкус блюда более выразительным, поэтому я добавил и его. Готовьте и наслаждайтесь изысканным вкусом пасты с лососем и сливками.
Советы диетолога Светланы ФусЭто блюдо подходит для обеда. В нем есть достаточное количество белков растительного и животного происхождения. Пищевые волокна, витамины группы В, медь, марганец, цинк, железо из твердых сортов пшеницы и омега-3 жирные кислоты из рыбы. Из сливок и пармезана поступают полезные животные жиры с витаминами А, D, В2 и другими. Но к такому блюду необходимо добавить овощной салат из сырых или приготовленных овощей.
Не рекомендуется употреблять это блюдо при непереносимости глютена и аллергии на рыбу. Если есть проблемы с непереносимостью лактозы, которая содержится в молочных продуктах, то в рецепте можно использовать безлактозные молочные продукты. Кроме того, тяжело такое блюдо может быть перенесено людьми с заболеваниями желудочно-кишечного тракта – при панкреатите, ЖКБ, гастрите и при ферментативной недостаточности.
Как приготовить спагетти со слабосоленым лососем
Ингредиенты
200 г спагетти
200 г слабосоленого лосося
20 г пармезана
50 мл сливок 33%
по вкусу перец
Лосось и сливки: вкусная паста из нескольких ингредиентов: Приготовление
Подготовьте все ингредиенты для приготовления спагетти со слабосоленым лососем.
Нарежьте 200 г слабосоленого лосося тоненькими полосочками примерно одинакового размера.
Отварите 200 г спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, но меньше на 1 минуту.
Откиньте пасту на дуршлаг и верните в ту же кастрюлю, в которой она варилась. Влейте в кастрюлю 50 мл сливок жирностью 33%.
Добавьте в кастрюлю к пасте со сливками нарезанные слайсы лосося.
Натрите на мелкой терке 20 г пармезана или используйте уже натертый. Добавьте половину пармезана в пасту.
Перемешайте спагетти и готовьте на слабом огне еще 1 минуту. При подаче посыпьте второй частью пармезана и свежемолотым черным перцем.
Готовить – это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
БІЛЬШЕ НІЯКОЇ РЕКЛАМИ!
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами. Підтримуй улюблений проєкт та відкривай доступ до кулінарних курсів Євгена Клопотенка.
Новые рецепты
