Будь-яка дієта, що обіцяє швидке схуднення, зазвичай вводить в оману. Так, зайві кілограми підуть дуже швидко, але здебільшого це вода, яка так само швидко повернеться назад. Нещодавно ми наштовхнулись на цікавий матеріал про черговий тип харчування. Це капустяна дієта, з назви якої зрозуміло, що основним харчовим продуктом в раціоні є капуста, а вірніше — капустяні супи. Нам стало цікаво, що це таке та чи можна вважати таку дієту здоровою. Розібратися у цьому допоможе Емер Делейні, сертифікована дієтологиня з Великобританії.
Що таке дієта на капустяному супі
Суть капустяної дієти полягає у вживанні обмеженої кількості калорії (1000-1200 ккал на день) шляхом зменшення вмісту жирів та збільшення клітковини. Дотримуватися такого раціону потрібно протягом тижня. Розглядати такий тип харчування як основний не можна, оскільки він не містить потрібної кількості поживних речовин для підтримки здоровʼя.
До меню входять, власне, різні капустяні супи, трохи круп, а ще овочі й фрукти. Також дозволяється вживати знежирене молоко. Існують різні варіанти тижневого капустяного раціону. Приблизне меню може виглядати наступним чином.
- День 1: капустняк та сирі фрукти, але не можна їсти банани.
- День 2: капустяний суп, зелень, сирі або варені овочі, але не можна вживати картоплю.
- День 3: капустняк та стільки фруктів і овочів, скільки зможете їсти, але без картоплі та бананів.
- День 4: капустняк, знежирене молоко та банани. Кількісно бананів може бути 5-8 штук.
- День 5: капустняк, 280-565 г нежирної яловичини або курки та помідори.
- День 6: капустяний суп, необмежена кількість яловичини та зелених листових овочів.
- День 7: капустняк, коричневий рис, несолодкий фруктовий сік.
Чи ефективна дієта на капустяному супі
Емер Делейні зазначає: «Наразі не існує офіційних досліджень, які могли б підтвердити ефективність капустяної дієти. Втім, одне дослідження показало, що ця дієта забезпечує ситість при низькій калорійності». Прихильники капустяної дієти обіцяють, що за тиждень такого харчування можна скинути до 4,5 кг. Але потрібно чітко усвідомлювати, що це не бажаний жир, якого хочеться позбутися, а просто рідина. До того ж різке зменшення споживання калорій може сприяти сповільненню обміну речовин. Для організму це стрес, який може негативно вплинути на здоровʼя у довгостроковій перспективі. Якщо ви хочете змінити своє харчування, дізнайтесь, що таке дієта «30-30-30», метод схуднення, що ґрунтується на адекватному співвідношенні білків, жирів та вуглеводів у раціоні.
Дієтологиня не радить сідати на капустяну дієту. Вона говорить: «Це дуже жорстка дієта, яка навіть може спричинити запаморочення через низьку калорійність. Таке харчування навряд чи задовольнить усі ваші харчові потреби, наприклад, низький рівень жиру може перешкоджати засвоєнню жиророзчинних вітамінів A, D, E і K». Якщо ви не звикли до великої кількості клітковини у раціоні, різке вживання її в великих кількостях може викликати легкий дискомфорт у животі, включаючи здуття та метеоризм.
Кому не можна сідати на капустяну дієту
Якщо ви хочете поекспериментувати зі своїм харчування і спробувати на собі, що таке капустяна дієта, обовʼязково проконсультуйтесь зі своїм терапевтом. Важливо розуміти, що деяким людям такий тип харчування протипоказаний.
- Діти віком до 18 років або люди похилого віку.
- Люди, що мають хронічні захворювання, в тому числі захворювання серця.
- Вагітні та годуючі мами.
- Люди, що мають розлад харчової поведінки або приймають призначені ліки.
Бережіть себе і памʼятайте, що найкраща дієта — це збалансований тип харчування без жорстких рамок та обмежень.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
