Форель зі щавлем у духовці

Європейська

5.00 / 5

Приготування

45 хвилин

prep_time_text 25 хвилин

total_time_text 45 хвилин
Порції

2
Складність

Помірно

У цьому рецепті я переглянув традиційне поєднання риби з лимоном. Я вирішив використати в рецепті щавель, який, за моїм припущенням, мав додавати приємну кислинку рибі, але дещо іншу, ніж у цитрусових. Так, я отримав бажаний результат! Форель зі щавлем – це ідеальне поєднання. Але на цьому я не зупинився. До риби я приготував гарнір – картопляне пюре зі щавлем. Кислий смак щавлю чудово відтіняє солодкість картопляного пюре, внаслідок чого народжується новий дивовижний смак. Смачного!

Як поєднувати спеції, дивіться тут

Watch this video on YouTube

ЯК ПРИГОТУВАТИ ФОРЕЛЬ ЗІ ЩАВЛЕМ В ДУХОВЦІ

Інгредієнти

500-600 г Райдужна форель (1 риба)

500 г Картопля

200 г Щавель

70 г Вершкове масло

1 ст. л. Оливкова олія

за смаком Сіль, перець

Форель зі щавлем у духовці: Покроковий рецепт

Крок 1

Духовку розігрійте до 180 градусів. Картоплю (500 г) очистіть, поріжте і поставте варити в підсоленій воді.

Крок 2

Рибу (500-600 г) очистіть, випатрайте, посоліть і поперчіть. Черевце щільно набийте подрібненим щавлем: візьміть приблизно половину від загальної кількості (100 г). Викладіть рибу на деко, застелене пергаментом, і запікайте в духовці впродовж 20 хвилин.

Крок 3

Поки риба запікається, приготуйте пюре з додаванням вершкового масла і подрібнених листків щавлю (100 г). Подавайте рибу разом з картопляним пюре.

Готувати – це просто!