Запечена молода картопля: ідеальний гарнір від Євгена Клопотенка

Українська

5.00 / 5

Приготування

1 година 15 хвилин

prep_time_text 15 хвилин

total_time_text 1 година 15 хвилин
Порції

4
Складність

Легко

Більшість з вас любить молоду відварену картоплю з кропом. Це справді дуже смачно, але хочу, щоб ви мали вибір, тому пропоную запекти її під шаром сиру. Ваша картопля буде м’якою всередині і з такою рум’яною скоринкою, що від одного вигляду розіграється апетит.

Уявіть: дістаєте одну, а за нею тягнеться розплавлений сир. Таку запечену молоду картоплю оцінять не лише дорослі, а й діти. Ця смакота навіть не вимагає соусу, бо смак і без нього дуже класний. Подавайте її як гарнір до м’яса та риби, а ще їжте з весняними овочевими салатами.

Яку картоплю обрати та інші поради з приготування страви

Для запікання нам потрібна молода картопля однакового середнього розміру, щоб вона приготувалася одночасно. Ми не будемо її очищати, тоді тонка шкірка підпечеться і стане рум’яною та приємно хрумкою.

Вершкове масло беріть найвищої жирності для насиченості, а твердий сир вибирайте до свого смаку. Якщо любите його з додатковими інгредієнтами, як-то: базилік, горіхи чи паприка, спробуйте із ним. Теж буде смачно.

А позаяк, сезон лише починається, то от вам ще рецепти з молодої картоплі на будь-який смак. Не втрачайте можливості. Готуйте!

Читайте також

Молода картопля, м’ята і зелена цибуля: рецепт салату з домашнім майонезом

Молода картопля з цибулею і сиром

Як приготувати запечену молоду картоплю

Інгредієнти

500 г молодої картоплі

100 г вершкового масла 82,5%

150 г твердого сиру

сіль та перець до смаку

Запечена молода картопля з сиром: покроковий рецепт

Крок 1

Увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів. Помийте 500 г картоплі, обсушіть паперовим рушником та викладіть у форму, щоб вона була в один шар. Це потрібно для того, щоб кожна картоплинка гарно пропеклася. Посоліть та поперчіть до смаку. Поріжте шматочками 100 г вершкового масла 82,5% і викладіть на картоплю. Накрийте форму фольгою та ставте в духовку запікатися на 50 хвилин за температури 180 градусів у режимі верхнього та нижнього нагріву.

Крок 2

Натріть на крупній тертці 150 г твердого сиру. Дістаньте майже готову картоплю, рівномірно посипте її сиром та поставте в духовку ще на 10 хвилин, щоб він розплавився та трішки підрум’янився.