Ніжний та легкий смак: як приготувати салат з куркою та моцарелою

  • Приготування
    40 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Легко

Чи не кожен з нас може згадати таку ситуацію: наближається свято, чи то день народження когось з родини, чи Новий рік, чи обід із родиною або з друзями з якоїсь важливої нагоди. Ми одночасно і щасливі, і заклопотані, адже треба вирішити, що приготувати. І коли справа доходить до салатів, частіше за все це завжди одні й ті ж страви, що готуються із року в рік. Це мене трохи засмучує, саме тому я прагну ділитися з вами новими крутими рецептами, новими поєднаннями звичних інгредієнтів. Якщо ви хочете бачити на столі олів’є, то в мене є рецепт олів’є з грибами та куркою, якщо любите авокадо – приготуйте салат з авокадо і креветками. Не бійтеся експериментувати та змінювати звичні страви на нові!  

З цієї ж причини я підготував для вас рецепт салату з куркою та моцарелою. Ніби й продукти всі звичні, але смак виходить новий та прекрасний. Поєднання томатів та моцарели доволі класичне та разом із куркою утворює нейтральний смак, тому я доповнив салат червоною цибулею, кукурудзою та зеленню кінзи. Аби смак цибулі не був дуже різким, я попередньо замаринував її у лимонному сокові із цукром та сіллю. Також я знаю, що не всі полюбляють аромат та смак кінзи, тому її можна замінити на більш звичну петрушку. Тож, я думаю, салат з моцарелою та куркою – чудовий варіант до будь-якого свята.

Як приготувати курячу грудку для салатів?

Салат з сиром моцарела та куркою, як і багато інших салатів, доводить, що курячі грудки – чудове м’ясо. Воно пісне, корисне та універсальне. Головне – правильно їх приготувати, аби м’ясо не пересушилося і салат був ніжним та соковитим. У своєму рецепті я вирішив все максимально спростити та просто зварив грудки з ароматними спеціями. Але якщо ви хочете додати смажене м’ясо, тоді в мене є для вас кілька простих порад. По-перше, щоб куряче філе просмажилося рівномірно, можна її попередньо трошки відбити, аби досягти однакової товщини. Тоді кожна частина філе приготується одночасно. Просто покладіть філе між шарами харчової плівки або в одноразовий пакет та злегка відбийте, починаючи з більш товстої частини. По-друге, не бійтеся використовувати різні спеції. Наприклад, якщо готуєте якийсь італійський салат, додайте орегано чи базилік, якщо щось мексиканське – додайте гостроти пластівцями чилі, експериментуйте! Смажте куряче філе на розігрітій пательні з невеличкою кількістю олії спочатку 5-7 хвилин з одного боку, поки воно не стане золотавим, а потім переверніть та смажте ще кілька хвилин. Загальний час приготування залежить від товщини м’яса, тому за потреби переверніть грудку ще кілька разів, зменшивши вогонь.

Як приготувати салат з курки та моцарели

Інгредієнти

Ніжний та легкий смак: як приготувати салат з куркою та моцарелою: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування салату з куркою та моцарелою. Куряче філе обирайте свіже, очистьте від плівок та зайвого жиру.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата с курицей и моцареллой
Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата с курицей и моцареллой
Крок 2

Викладіть 500 г філе (2 шт.) у каструлю разом із 3 горошинами духмяного перцю, 1 лавровим листом, додайте солі до смаку. Залийте водою та варіть до готовності курки, це приблизно 25-30 хвилин.

Сварите курицу
Сварите курицу
Крок 3

Тим часом помийте 3 томати та наріжте тонкими частинками. Червону цибулину очистьте і наріжте напівкільцями.

Нарежьте овощи
Нарежьте овощи
Крок 4

Аби смак цибулі не був дуже різким, викладіть її у невелику ємність та замаринуйте із 2 ст. л. соку лимона, 50 мл теплої води й дрібками солі та цукру. Залиште на 20 хвилин, а потім злийте маринад.

Замаринуйте лук
Замаринуйте лук
Крок 5

Відкрийте 2 упаковки із моцарелою та злийте розсіл. Наріжте сир довільними шматочками. Я розрізав кульки спочатку навпіл, а потом нарізав часточками однакової товщини.

Нарежьте моцареллу
Нарежьте моцареллу
Крок 6

Відварену курку залиште на деякий час, аби вона охолола. Потім наріжте крупними довільними шматочками. До речі, бульйон, який вийшов у процесі приготування курки, можете не виливати, а використати для приготування інших страв.

Нарежьте курицу
Нарежьте курицу
Крок 7

У велику миску викладіть курку, моцарелу, томати та мариновану цибулю. Порубайте зелень кінзи та додайте у миску разом із 340 г консервованої кукурудзи. Обережно все перемішайте, заправте 3-4 ст. л. оливкової олії, сіллю та перцем до смаку.

Добавьте зелень
Добавьте зелень
Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...