Салат олів’є з грибами і куркою
-
Приготування45 хвилин
-
Порції4
Без цього салату, мабуть, не обходиться жоден Новий рік. І у кожного кулінара є якийсь невеличкий секрет приготування олів’є. Я вже ділився різними рецептами цього салату, а цього року вирішив приготувати його із запеченими грибами. Вони надають салату дуже оригінального смаку, і якщо ви трохи втомилися від традиційних варіантів олів’є, це те, що вам потрібно.
Як приготувати салат олів’є з грибами
Інгредієнти
Салат олів’є з грибами і куркою: Покроковий рецепт
Розігрійте духовку до 180 градусів. Печериці промийте і протріть паперовим рушником. Перекладіть у форму для запікання, полийте 1 ст. л. рослинної олії і посоліть за смаком. Запікайте в розігрітій духовці протягом 20 хвилин. Дістаньте з духовки і дайте охолонути до кімнатної температури.
Картоплю (3 шт.) відваріть до готовності в «мундирі» і очистіть. Наріжте картоплю середніми кубиками.
Дві моркви також відваріть до готовності, очистіть від шкірки і наріжте невеличкими кубиками, приблизно такого ж розміру, як і картопля.
Відваріть куряче філе в підсоленій воді з додаванням лаврового листа і запашного перцю протягом 25 хвилин після закипання.
Яйця (4 шт.) зваріть на круто, охолодіть у воді, очистіть і наріжте їх невеликими кубиками.
Готове куряче філе після охолодження наріжте невеликим кубиком, як і овочі.
Запечені печериці наріжте кубиками середнього розміру.
Солоні огірки (4 шт.) розріжте навпіл, а потім поріжте кубиками.
Поєднайте в мисці всі нарізані інгредієнти і додайте консервований горошок (знадобиться 1 банка).
Заправте салат майонезом і ретельно перемішайте. Я рекомендую додавати невелику кількість соусу, щоб ви краще змогли відчути смак самого салату. Посоліть і поперчіть за смаком.
Готувати – це просто!
- Оцінити рецепт:
-
11
Відгуки