Кекси на сметані з апельсиновою глазур’ю

Кекси, мафіни, капкейки – все це назви смачної порційної випічки, яку так люблять і діти, і дорослі. Сьогодні в холодильнику я виявив залишки вчорашньої сметани і вирішив продовжити їй життя у божественній випічці. Такі кекси на сметані обов’язково припадуть вам до душі, а цукрова глазур із соком апельсина зробить їх смак більш цікавим і насиченим. І не забувайте, що у мене на сайті ще дуже багато смачної випічки. Наприклад, ось цей рецепт сирного печива.

Як приготувати кекси на сметані з апельсиновою глазур’ю 

Кекси на сметані з апельсиновою глазур'ю
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
20 хвилин
 Час підготовки 20 хвилин
 Час приготування
25 хвилин
 Час приготування 25 хвилин
 Порції
4-6
 Порції
4-6
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
20 хвилин
 Час підготовки 20 хвилин
 Час приготування
25 хвилин
 Час приготування 25 хвилин
 Порції
4-6
 Порції
4-6
  1. У мисці з'єднайте яйця (3 шт.) з цукром (200 г), ванільним цукром (10 г) і дрібкою солі. Завжди кладіть у тісто сіль, навіть якщо готуєте десерт. Вона просто необхідна для балансу смаку в будь-який випічці.
    Соедините яйца с сахаром
  2. Добре розітріть всі інгредієнти вінчиком до білого кольору, але не збивайте до пишної піни.
    Разотрите все ингредиенты
  3. Додайте сметану (1 склянка) і добре перемішайте вінчиком до однорідності.
    Добавьте сметану
  4. Натріть на дрібній тертці цедру апельсина (1 шт.), вона чудово спрацює в цьому рецепті та зробить аромат кексів неймовірним.
    Натрите на мелкой терке цедру апельсина
  5. Далі вичавіть у миску сік половини апельсина. Краще за все вичавити сік до стакану та процідити через сито, щоб позбавитись кісточок.
    Выдавите в миску сок половины апельсина
  6. Тепер додайте борошно (360 г) з розпушувачем (10 г) і добре все перемішайте.
    Добавьте муку
  7. Повинно вийти досить густе тісто, але воно все ще має залишатися текучим.
    Густое тесто
  8. Наповніть форми тістом на 2/3 і відправте їх у духовку з температурою 180 градусів на 20-25 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою або зубочисткою. Після того, як ви проткнете випічку, на шпажці не повинно бути залишків тіста. В такому випадку кекси готові. Дістаньте їх з духовки і дайте їм деякий час охолонути.
    Наполните формы тестом
  9. Поки кекси стигнуть, приготуйте апельсинову глазур. У миску з цукровою пудрою (1 склянка) вичавіть 1-2 ст. л. соку апельсина. Добре перемішайте глазур. Регулюйте консистенцію соком лимона за своїми уподобаннями.
    Приготовьте апельсиновую глазурь
  10. Готові остиглі кекси змастіть пензликом або полийте глазур'ю. Дайте їм трохи підсохнути і подавайте до столу.
    Кексы полейте глазурью

Готувати - це просто! 

Поділитися: