Кекси на сметані з апельсиновою глазур’ю

Кекси на сметані з апельсиновою глазур'ю
  • Приготування
    25 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Легко

Кекси, мафіни, капкейки – все це назви смачної порційної випічки, яку так люблять і діти, і дорослі. Сьогодні в холодильнику я виявив залишки вчорашньої сметани і вирішив продовжити їй життя у божественній випічці. Такі кекси на сметані обов’язково припадуть вам до душі, а цукрова глазур із соком апельсина зробить їх смак більш цікавим і насиченим. І не забувайте, що у мене на сайті ще дуже багато смачної випічки. Наприклад, ось цей рецепт сирного печива.

Як приготувати кекси на сметані з апельсиновою глазур’ю 

Інгредієнти

Кекси на сметані з апельсиновою глазур’ю: Покроковий рецепт

Крок 1

У мисці з'єднайте яйця (3 шт.) з цукром (200 г), ванільним цукром (10 г) і дрібкою солі. Завжди кладіть у тісто сіль, навіть якщо готуєте десерт. Вона просто необхідна для балансу смаку в будь-який випічці.

Соедините яйца с сахаром
Соедините яйца с сахаром
Крок 2

Добре розітріть всі інгредієнти вінчиком до білого кольору, але не збивайте до пишної піни.

Разотрите все ингредиенты
Разотрите все ингредиенты
Крок 3

Додайте сметану (1 склянка) і добре перемішайте вінчиком до однорідності.

Добавьте сметану
Добавьте сметану
Крок 4

Натріть на дрібній тертці цедру апельсина (1 шт.), вона чудово спрацює в цьому рецепті та зробить аромат кексів неймовірним.

Натрите на мелкой терке цедру апельсина
Натрите на мелкой терке цедру апельсина
Крок 5

Далі вичавіть у миску сік половини апельсина. Краще за все вичавити сік до стакану та процідити через сито, щоб позбавитись кісточок.

Выдавите в миску сок половины апельсина
Выдавите в миску сок половины апельсина
Крок 6

Тепер додайте борошно (360 г) з розпушувачем (10 г) і добре все перемішайте.

Добавьте муку
Добавьте муку
Крок 7

Повинно вийти досить густе тісто, але воно все ще має залишатися текучим.

Густое тесто
Густое тесто
Крок 8

Наповніть форми тістом на 2/3 і відправте їх у духовку з температурою 180 градусів на 20-25 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою або зубочисткою. Після того, як ви проткнете випічку, на шпажці не повинно бути залишків тіста. В такому випадку кекси готові. Дістаньте їх з духовки і дайте їм деякий час охолонути.

Наполните формы тестом
Наполните формы тестом
Крок 9

Поки кекси стигнуть, приготуйте апельсинову глазур. У миску з цукровою пудрою (1 склянка) вичавіть 1-2 ст. л. соку апельсина. Добре перемішайте глазур. Регулюйте консистенцію соком лимона за своїми уподобаннями.

Приготовьте апельсиновую глазурь
Приготовьте апельсиновую глазурь
Крок 10

Готові остиглі кекси змастіть пензликом або полийте глазур'ю. Дайте їм трохи підсохнути і подавайте до столу.

Кексы полейте глазурью
Кексы полейте глазурью

Готувати - це просто! 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *