Такоси з рибою і червоною капустою: рецепт Євгена Клопотенка

Такоси – популярна мексиканська закуска: кукурудзяні або пшеничні коржі з різними начинками. Це ідеальне рішення для заміського пікніка або великої компанії друзів. Просто приготуйте багато коржів, а потім заповнюйте їх начинкою на свій смак. Обов’язковими складниками будь-яких такосів є перець чилі та лайм – саме вони надають дивовижної свіжості цій страві. Я пропоную зробити такоси з рибою і червоною капустою.

ЯК ПРИГОТУВАТИ ТАКОСИ З РИБОЮ І ЧЕРВОНОЮ КАПУСТОЮ

Такоси з рибою і червоною капустою: Покроковий рецепт

Крок 1

Приготуйте пшеничну тортилью за цим рецептом або візьміть готовий пшеничний корж.

Крок 2

Рибу (300 г) посоліть, посипте трохи перцем чилі й обсмажте на пательні з оливковою олією до золотистої скоринки.

Крок 3

Приготуйте томатну сальсу. Поріжте томат (1 великий) і цибулю (30 г) дрібним кубиком, додайте сіль і цукор, подрібнений перець чилі (по дрібці).

Крок 4

Капусту (100 г) і моркву (50 г) наріжте тонкими смужками. Змішайте в невеликій мисці капусту, моркву, сік і цедру половини лайма, дрібно порізаний часник (1-2 зубчики) і подрібнені листя кінзи (один невеликий пучок). Заправте оливковою олією. Викладіть у коржі овочевий салат разом зі шматочками риби і томатною сальсою.

Готувати – це просто!