Сегодня хочу познакомить вас с авголемоно – супом, который родом из Греции. Крутость авголемоно заключается в том, что он подойдет детям, а также – любителям бульонов. Этот суп нежный, насыщенный, с легкой кислинкой. Откройте для себя новое невероятное сочетание в этом разнообразном мире супов!
Как приготовить суп Авголемоно
Время подготовки
30 минут
| Время подготовки | 30 минут |
Время приготовления
15 минут
| Время приготовления | 15 минут |
Порции
4
| Порции | 4 |
- 100 г Морковь
- 100 г Корень сельдерея
- 1 шт. Бедро куриное
- 2 шт. Желток
- 1 шт. Лимон (сок)
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 15 минут
Порции 4
|
- Морковь и корень сельдерея натирите на крупной терке, куриное бедро отправьте вариться, но предварительно снимите с него кожицу. К бедрышку киньте морковь и сельдерей. Варите 30 минут.
- Мясо вытащите из бульона и разберите на волокна. После этого киньте обратно в бульон. Два желтка и сок лимона взбейте и, помешивая, влейте тонкой струйкой в бульон.
- Выключите огонь, закройте крышкой на 15 минут, чтобы дать настояться. По желанию, украсьте нарезанным стеблем сельдерея.
Готовить - это просто!
Читайте также
