Суп Авголемоно

Суп авголемоно
  • Приготовление
    40 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Традиционный греческий авголемоно – это то, что вы обязательно должны попробовать. Невероятное нежный суп на курином бульоне с яйцами, пряным сельдереем, сладкой морковью и нежной лимонной кислинкой, который непременно понравится детям и взрослым. Приготовить суп авголемоно очень быстро и легко. Попробуйте хотя бы разочек – и вы точно станете фанатом этого супа!

Как приготовить суп Авголемоно

Ингредиенты

Суп Авголемоно: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Морковь (1 шт.) и 1/6 корня сельдерея натрите на крупной терке. С куриного бедра снимите кожицу, она нам не понадобится.

Натрите овощи на терке
Натрите овощи на терке
Шаг 2

Куриное бедро положите вариться в сотейник с водой. Посолите по вкусу, добавьте 2 лавровых листа и 3 горошины душистого перца.

Сварите бедро
Сварите бедро
Шаг 3

Добавьте к мясу морковь и сельдерей, варите все вместе 30 минут. Затем достаньте куриное бедро и оставьте остывать.

Добавьте овощи в бульон
Добавьте овощи в бульон
Шаг 4

В миску отделите 2 желтка и выдавите туда сок одного лимона.

Смешайте желтки с лимонным соком
Смешайте желтки с лимонным соком
Шаг 5

Взбейте венчиком, затем добавьте к смеси немного готового бульона и еще раз взбейте.

Добавьте бульон
Добавьте бульон
Шаг 6

Остывшее куриное бедро разберите на кусочки и верните обратно в суп.

Разберите мясо на волокна
Разберите мясо на волокна
Шаг 7

Влейте тонкой струйкой яично-лимонную смесь в суп, закройте крышкой и дайте настояться 15 минут. По желанию при подаче добавьте листья петрушки.

Влейте тонкой струйкой яично-лимонную смесь в суп
Влейте тонкой струйкой яично-лимонную смесь в суп

Готовить - это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях