Смачний Суп Авголемоно
-
Приготування50 хвилин
-
Порції4
Традиційний грецький авголемоно – це те, що ви обов’язково повинні спробувати. Неймовірно ніжний суп на курячому бульйоні з яйцями, пряною селерою, солодкою морквою і невеличкою лимонною кислинкою, який неодмінно сподобається дітям. Готувати такий суп дуже швидко і легко. Просто спробуйте – і ви точно станете фанатом цього супу!
Як приготувати суп Авголемоно
Інгредієнти
Смачний Суп Авголемоно: Покроковий рецепт
Моркву (1 шт.) І 1/6 кореня селери натріть на крупній тертці. З курячого стегна зніміть шкірку, вона нам не знадобиться.
Куряче стегно покладіть варитися в сотейник з водою. Посоліть за смаком, додайте 2 лаврові листки і 3 горошини духмяного перцю.
Додайте до м'яса моркву і селеру, варіть все разом 30 хвилин. Потім дістаньте куряче стегно і залиште остигати.
У миску відокремте 2 жовтки і вичавіть туди сік одного лимона.
Збийте вінчиком, потім додайте до суміші трохи готового бульйону і ще раз збийте.
Остигле куряче стегно розберіть на шматочки і поверніть назад до супу.
Влийте тонкою цівкою яєчно-лимонну суміш у суп, закрийте кришкою і дайте настоятися 15 хвилин. За бажанням при подачі додайте листя петрушки.
Готувати - це просто!
- Оцінити рецепт:
-
6
3
Залишити відгук