Суп Авголемоно

Сегодня хочу познакомить вас с авголемоно – супом, который родом из Греции. Это блюдо мне посоветовала Саша Фидкевич – вместе с ней мы меняем питание в школьных столовых. Крутость авголемоно заключается в том, что он подойдет деткам, а также любителям бульонов. Этот суп нежный, насыщенный, с легкой кислинкой.

Откройте для себя новое и невероятное сочетание в этом разнообразном мире супов!

Суп Авголемоно
Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Порции
3
 Порции
3
Распечатать рецепт
Голоса: 2
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Порции
3
 Порции
3

Как приготовить суп Авголемоно

  1. Морковь и корень сельдерея натираем на крупной терке, куриное бедро отправляем вариться, но предварительно снимаем с него кожицу. К бедрышку кидаем морковь и сельдерей. Варим 30 минут.
  2. Мясо вытаскиваем из бульона и разбираем на волокна. После, кидаем обратно в бульон.
  3. Два желтка и сок лимона взбиваем и, помешивая, вливаем тонкой струйкой в бульон.
  4. Выключаем огонь, закрываем крышкой на 15 минут, чтобы дать настояться. По желанию, можете украсить нарезанным стеблем сельдерея.

Готовить - это просто!

Поделиться:
Опубликовано