Салат із запеченою грушею
-
Приготування40 хвилинprep_time_text 25 хвилинtotal_time_text 40 хвилин
-
Порції2
-
СкладністьЛегко
Це той самий випадок, коли структура інгредієнтів дуже сильно впливає на смак всієї страви. Здавалося б, що тут незвичайного – запечена груша. Напевно, вона має такий самий смак, як і звичайна груша, тільки м’якше. А ось і ні. Вона зовсім не така, як свіжа, і дає абсолютно дивовижний смак. Особливо, якщо це салат із запеченою грушею та індичкою. Ідеальний святковий варіант.
Як приготувати салат із грушею
Інгредієнти
Для соусу:
Салат із запеченою грушею: Покроковий рецепт
Філе індички (250 г) натріть сіллю і перцем, збризніть олією і запікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин.


Картоплю (2 шт.) ретельно помийте і обсушіть. Загорніть у фольгу і запікайте в духовці разом з індичкою протягом 25-30 хвилин.


Для заправки приготуйте соус айолі з журавлиною. У ступці з'єднайте 3 яєчних жовтки з 1 ч. л. гірчиці та 2 зубчиками часнику.


Перебийте соус занурювальним блендером, поступово вливаючи олію (100 мл).


Додайте 100 г журавлини, сіль і перець за смаком. Перебийте до однорідного стану.


Грушу помийте і обсушіть, розріжте навпіл уздовж. Викладіть половинки в форму для запікання. Посипте крупною сіллю і запікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 10 хвилин, щоб вона залишалася трохи твердою.


Остигле філе індички наріжте середніми кубиками. Такими ж кубиками наріжте картоплю.


Мариновані печериці (150 г) наріжте навпіл або на четвертинки, в залежності від їх розмірів.


Оливки без кісточок (100 г) наріжте кільцями.


Від кожної половинки запеченої груші відокремте слайси товщиною 1 см і поки відкладіть - вони знадобляться для прикраси салату. Решту груші наріжте середнім кубиком.


З'єднайте всі інгредієнти в мисці і додайте соус айолі з журавлиною, добре перемішайте.


Викладіть готовий салат в салатник. За бажанням ще трохи посоліть і поперчіть.


Прикрасьте салат тонкими слайсами груші, відрізаними раніше.


Готувати – це просто!
- Поділитися:
Читайте також
Салат із запеченою грушею
Інгредієнти
Follow The Directions

Філе індички (250 г) натріть сіллю і перцем, збризніть олією і запікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин.

Картоплю (2 шт.) ретельно помийте і обсушіть. Загорніть у фольгу і запікайте в духовці разом з індичкою протягом 25-30 хвилин.

Для заправки приготуйте соус айолі з журавлиною. У ступці з'єднайте 3 яєчних жовтки з 1 ч. л. гірчиці та 2 зубчиками часнику.

Перебийте соус занурювальним блендером, поступово вливаючи олію (100 мл).

Додайте 100 г журавлини, сіль і перець за смаком. Перебийте до однорідного стану.

Грушу помийте і обсушіть, розріжте навпіл уздовж. Викладіть половинки в форму для запікання. Посипте крупною сіллю і запікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 10 хвилин, щоб вона залишалася трохи твердою.

Остигле філе індички наріжте середніми кубиками. Такими ж кубиками наріжте картоплю.

Мариновані печериці (150 г) наріжте навпіл або на четвертинки, в залежності від їх розмірів.

Оливки без кісточок (100 г) наріжте кільцями.

Від кожної половинки запеченої груші відокремте слайси товщиною 1 см і поки відкладіть - вони знадобляться для прикраси салату. Решту груші наріжте середнім кубиком.

З'єднайте всі інгредієнти в мисці і додайте соус айолі з журавлиною, добре перемішайте.

Викладіть готовий салат в салатник. За бажанням ще трохи посоліть і поперчіть.

Прикрасьте салат тонкими слайсами груші, відрізаними раніше.
Залишити відгук