Ближе к Греции. Рецепт традиционной сырной тиропиты

Тиропита – греческий соленый пирог, который готовят из пластов теста фило и наполняют смесью яиц и сыра. В Греции не существует одного аутентичного рецепта. Кто-то тиропиту готовит с культовым для страны сыром фета или пармезаном, а кому-то нравится добавлять творог. Но в любом случае, этот пирог очень вкусный и любят его не только в Греции, но и за пределами этой средиземноморской страны. Поэтому, если у вас есть в холодильнике какой-нибудь сыр, то советуем воспользоваться рецептом выпечки тиропиты.

Если вы уже начали знакомиться с греческой кухней, предлагаем не останавливаться и приготовить мусаку – традиционное блюдо с мясным фаршем и овощами.

Советы по приготовлению греческой тиропиты

В большинстве случаев греки используют для этого пирога вытяжное тесто фило. Мы же решили взять обычное слоеное тесто, которое можно найти в любом супермаркете. А еще использовали твердый сыр. Если вы хотите разнообразить вкус и придать блюду пикантности, добавьте еще сыр с голубой плесенью, фету, твердую моцареллу или крем-сыр.

Для заливки мы использовали молоко, но подойдет нежирная сметана, йогурт, кефир и айран.

Что касается пряностей, берите только сухой орегано, который придаст этому блюду тот же греческий аромат и вкус. Потому что орегано в Греции – хит большинства традиционных блюд. Сверху можете украсить пирог кунжутом или маком.

Читайте также Горячие закускиТурецкая пицца пиде Блюда для детей: детское менюПицца с томатом и базиликом

Как приготовить сырный пирог тиропита