Миксуй и наслаждайся: рецепт сырных шариков для закуски
-
Приготовление35 минут
-
Порции2
Сырные шарики – одна из самых популярных закусок в пабах. Соленый сыр при нажатии пальцами или откусывании тянется аппетитной паутиной, а хрустящая корочка дополняет приятные текстуры во рту.
Предлагаем сделать эту вкусную и простую закуску, которую можно подавать с разными соусами. Нам нравится вишневий соус. О сырных шариках стоит вспомнить, если планируете фастфуд вечеринку или хотите угостить гостей, когда вместе смотрите футбол. А еще их любят дети за форму и за тягучесть сыра.
Советы по приготовлению сырных шариков
Мы взяли разные твердые сыры и моцареллу, чтобы получить эффект паутины при разрыве. Для изысканности вкуса добавили еще пармезан.
По желанию можно выбрать сыры на свой вкус, например, использовать с базиликом, паприкой или ограничиться только одним видом. Главное – не исключайте из списка моцареллу.
Мы еще добавили огурцы корнишонов, чтобы разнообразить вкус и сбалансировать его. Также идеально подойдут порезанные оливки или каперсы. Правда, последних нужно совсем чуть-чуть, вы же помните, какие они соленые.
Как приготовить сырные шарики
Ингредиенты
Миксуй и наслаждайся: рецепт сырных шариков для закуски: Пошаговый рецепт
Натрите 300 г сыра на мелкую терку. Чтобы упростить задачу, предварительно положите его в морозильную камеру на 30 минут. Добавьте чуть-чуть пармезана (30 г) для пикантности, так же натерев его на мелкую терку.
В сыр добавьте 2 желтка, соль и молотый перец по вкусу, всыпьте 1 ч. л. орегано. Советуем выбирать соль мелкого помола. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в сырной массе.
Теперь добавьте 50 г пшеничной муки и снова хорошо перемешайте.
В результате у вас должно получиться сырное мягкое тесто.
Отщипните немного теста, положите внутрь половинку корнишона (всего вам понадобится примерно 100 г) и скачайте небольшие шарики размером с перепелиное яйцо. Из этого количества ингредиентов их должно получиться примерно 15-20 штук.
Запанируйте творожные шарики в мелких сухарях (всего вам понадобится 1 стакан сухарей). Просто хорошо обваляйте.
Разогрейте в сотейнике с толстым дном 400 мл подсолнечного масла для фритюра и опустите в него шарики.
Жарьте до приобретения ими румяной корочки.
Готовые шарики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Еще теплыми подавайте их на стол и не забывайте о соусах.
Готовить - это просто!
- Оценить рецепт:
-
12
2
Отзывы