Миксуй и наслаждайся: рецепт сырных шариков для закуски

  • Приготовление
    35 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Сырные шарики – одна из самых популярных закусок в пабах. Соленый сыр при нажатии пальцами или откусывании тянется аппетитной паутиной, а хрустящая корочка дополняет приятные текстуры во рту.

Предлагаем сделать эту вкусную и простую закуску, которую можно подавать с разными соусами. Нам нравится вишневий соус. О сырных шариках стоит вспомнить, если планируете фастфуд вечеринку или хотите угостить гостей, когда вместе смотрите футбол. А еще их любят дети за форму и за тягучесть сыра.

Советы по приготовлению сырных шариков

Мы взяли разные твердые сыры и моцареллу, чтобы получить эффект паутины при разрыве. Для изысканности вкуса добавили еще пармезан.

По желанию можно выбрать сыры на свой вкус, например, использовать с базиликом, паприкой или ограничиться только одним видом. Главное – не исключайте из списка моцареллу.

Мы еще добавили огурцы корнишонов, чтобы разнообразить вкус и сбалансировать его. Также идеально подойдут порезанные оливки или каперсы. Правда, последних нужно совсем чуть-чуть, вы же помните, какие они соленые.

Как приготовить сырные шарики 

Ингредиенты

Миксуй и наслаждайся: рецепт сырных шариков для закуски: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Натрите 300 г сыра на мелкую терку. Чтобы упростить задачу, предварительно положите его в морозильную камеру на 30 минут. Добавьте чуть-чуть пармезана (30 г) для пикантности, так же натерев его на мелкую терку.

Натрите сыр
Натрите сыр
Шаг 2

В сыр добавьте 2 желтка, соль и молотый перец по вкусу, всыпьте 1 ч. л. орегано. Советуем выбирать соль мелкого помола. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в сырной массе.

Добавьте желтки и специи
Добавьте желтки и специи
Шаг 3

Теперь добавьте 50 г пшеничной муки и снова хорошо перемешайте.

Добавьте муку
Добавьте муку
Шаг 4

В результате у вас должно получиться сырное мягкое тесто.

Замесите сырное тесто
Замесите сырное тесто
Шаг 5

Отщипните немного теста, положите внутрь половинку корнишона (всего вам понадобится примерно 100 г) и скачайте небольшие шарики размером с перепелиное яйцо. Из этого количества ингредиентов их должно получиться примерно 15-20 штук.

Отщипните немного теста, положите внутрь половинку корнишона
Отщипните немного теста, положите внутрь половинку корнишона
Шаг 6

Запанируйте творожные шарики в мелких сухарях (всего вам понадобится 1 стакан сухарей). Просто хорошо обваляйте.

Запанируйте сырные шарики
Запанируйте сырные шарики
Шаг 7

Разогрейте в сотейнике с толстым дном 400 мл подсолнечного масла для фритюра и опустите в него шарики.

Опустите в горячее масло шарики
Опустите в горячее масло шарики
Шаг 8

Жарьте до приобретения ими румяной корочки.

Жарьте сырные шарики в растительном масле
Жарьте сырные шарики в растительном масле
Шаг 9

Готовые шарики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Шарики выкладывайте на бумажное полотенце
Шарики выкладывайте на бумажное полотенце
Шаг 10

Еще теплыми подавайте их на стол и не забывайте о соусах.

Еще теплыми сырные шарики подавайте к столу
Еще теплыми сырные шарики подавайте к столу

Готовить - это просто! 

Читайте также

Отзывы

  • АНОНИМ

    Шарики плохие, не тянуться!

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Вітаю) Скоріш за все ви відхилились від рецепту і щось пішло не так! Ражду спробувати ще раз відповідно рецепту.

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..