Міксуй та смакуй: рецепт сирних кульок для закуски

  • Приготування
    35 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Сирні кульки – одна з найпопулярніших закусок в пабах. Солоний сир при натисканні пальцями чи відкушуванні тягнеться апетитним павутинням, а хрумка скоринка доповнює приємні текстури у роті.

Пропонуємо зробити цю смачну та просту закуску, яку можна подавати з різними соусами до смаку. Нам подабається вишневий соус. Сирні кульки стануть в пригоді, якщо плануєте фастфуд вечірку чи хочете пригостити гостей, коли дивитеся разом футбол. А ще їх дуже люблять діти за форму та за тягучість сиру.

Поради щодо приготування сирних кульок

Ми взяли різні тверді сири та моцарелу, а щоб отримати ефект павутиння при розриванні. Для вишуканості смаку додали пармезан.

За бажанням ви можете обрати сири до свого смаку, наприклад, додати з базиліком або паприкою чи обмежитися лише одним видом. Основне – не виключайте зі списку моцарелу.

Ми ще додали огірків корнішонів, аби урізноманітнити смак і збалансувати його. Також смакуватимуть порізані оливки чи каперси.

Як приготувати сирні кульки   

Інгредієнти

Міксуй та смакуй: рецепт сирних кульок для закуски: Покроковий рецепт

Крок 1

Натріть 300 г твердого сиру на дрібну тертку. Щоб спростити собі задачу, попередньо положіть його в морозильну камеру на 30 хвилин. Додайте трохи пармезану (30 г) для пікантності, так само натерши його на дрібну тертку. 

Натрите сыр
Натрите сыр
Крок 2

У сир додайте 2 жовтки, сіль і мелений перець до смаку, всипте 1 ч. л. орегано. Радимо обирати сіль дрібного помелу. Перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися у сирній масі. 

Добавьте желтки и специи
Добавьте желтки и специи
Крок 3

Тепер додайте 50 г пшеничного борошна та ще раз добре перемішайте. 

Добавьте муку
Добавьте муку
Крок 4

У результаті у вас повинно вийти таке собі сирне м’яке тісто. 

Замесите сырное тесто
Замесите сырное тесто
Крок 5

Відщипніть трохи тіста, покладіть всередину половинку корнішона (всього вам знадобиться приблизно 100 г) та скачайте невеликі кульки розміром з перепелине яйце. З цієї кількості інгредієнтів їх повинно вийти приблизно 15-20 штук. 

Отщипните немного теста, положите внутрь половинку корнишона
Отщипните немного теста, положите внутрь половинку корнишона
Крок 6

Запаніруйте сирні кульки в дрібних сухарях (всього вам знадобиться 1 склянка сухарів). Просто добре обваляйте.

Запанируйте сырные шарики
Запанируйте сырные шарики
Крок 7

Розігрійте в сотейнику з товстим дном 400 мл соняшникової олії для фритюру та опустіть у неї кульки. 

Опустите в горячее масло шарики
Опустите в горячее масло шарики
Крок 8

Смажте до набуття ними рум'яної скоринки. 

Жарьте сырные шарики в растительном масле
Жарьте сырные шарики в растительном масле
Крок 9

Готові кульки викладайте на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. 

Шарики выкладывайте на бумажное полотенце
Шарики выкладывайте на бумажное полотенце
Крок 10

Ще теплими подавайте їх до столу та не забувайте про соуси.

Еще теплыми сырные шарики подавайте к столу
Еще теплыми сырные шарики подавайте к столу

Готувати - це просто! 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...