Міксуй та смакуй: рецепт сирних кульок для закуски
-
Приготування35 хвилинprep_time_text 25 хвилинtotal_time_text 35 хвилин
-
Порції2
-
СкладністьЛегко
Сирні кульки – одна з найпопулярніших закусок в пабах. Солоний сир при натисканні пальцями чи відкушуванні тягнеться апетитним павутинням, а хрумка скоринка доповнює приємні текстури у роті.
Пропонуємо зробити цю смачну та просту закуску, яку можна подавати з різними соусами до смаку. Нам подабається вишневий соус. Сирні кульки стануть в пригоді, якщо плануєте фастфуд вечірку чи хочете пригостити гостей, коли дивитеся разом футбол. А ще їх дуже люблять діти за форму та за тягучість сиру.
Поради щодо приготування сирних кульок
Ми взяли різні тверді сири та моцарелу, а щоб отримати ефект павутиння при розриванні. Для вишуканості смаку додали пармезан.
За бажанням ви можете обрати сири до свого смаку, наприклад, додати з базиліком або паприкою чи обмежитися лише одним видом. Основне – не виключайте зі списку моцарелу.
Ми ще додали огірків корнішонів, аби урізноманітнити смак і збалансувати його. Також смакуватимуть порізані оливки чи каперси.
Як приготувати сирні кульки
Інгредієнти
Міксуй та смакуй: рецепт сирних кульок для закуски: Покроковий рецепт
Натріть 300 г твердого сиру на дрібну тертку. Щоб спростити собі задачу, попередньо положіть його в морозильну камеру на 30 хвилин. Додайте трохи пармезану (30 г) для пікантності, так само натерши його на дрібну тертку.


У сир додайте 2 жовтки, сіль і мелений перець до смаку, всипте 1 ч. л. орегано. Радимо обирати сіль дрібного помелу. Перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися у сирній масі.


Тепер додайте 50 г пшеничного борошна та ще раз добре перемішайте.


У результаті у вас повинно вийти таке собі сирне м’яке тісто.


Відщипніть трохи тіста, покладіть всередину половинку корнішона (всього вам знадобиться приблизно 100 г) та скачайте невеликі кульки розміром з перепелине яйце. З цієї кількості інгредієнтів їх повинно вийти приблизно 15-20 штук.


Запаніруйте сирні кульки в дрібних сухарях (всього вам знадобиться 1 склянка сухарів). Просто добре обваляйте.


Розігрійте в сотейнику з товстим дном 400 мл соняшникової олії для фритюру та опустіть у неї кульки.


Смажте до набуття ними рум'яної скоринки.


Готові кульки викладайте на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.


Ще теплими подавайте їх до столу та не забувайте про соуси.


Готувати - це просто!
- Поділитися:
Міксуй та смакуй: рецепт сирних кульок для закуски
Інгредієнти
Follow The Directions

Натріть 300 г твердого сиру на дрібну тертку. Щоб спростити собі задачу, попередньо положіть його в морозильну камеру на 30 хвилин. Додайте трохи пармезану (30 г) для пікантності, так само натерши його на дрібну тертку.

У сир додайте 2 жовтки, сіль і мелений перець до смаку, всипте 1 ч. л. орегано. Радимо обирати сіль дрібного помелу. Перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися у сирній масі.

Тепер додайте 50 г пшеничного борошна та ще раз добре перемішайте.

У результаті у вас повинно вийти таке собі сирне м’яке тісто.

Відщипніть трохи тіста, покладіть всередину половинку корнішона (всього вам знадобиться приблизно 100 г) та скачайте невеликі кульки розміром з перепелине яйце. З цієї кількості інгредієнтів їх повинно вийти приблизно 15-20 штук.

Запаніруйте сирні кульки в дрібних сухарях (всього вам знадобиться 1 склянка сухарів). Просто добре обваляйте.

Розігрійте в сотейнику з товстим дном 400 мл соняшникової олії для фритюру та опустіть у неї кульки.

Смажте до набуття ними рум'яної скоринки.

Готові кульки викладайте на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.

Ще теплими подавайте їх до столу та не забувайте про соуси.
Залишити відгук