Готовим за 7 минут: рецепт спагетти из цукини

15 июня, 2022

Европейская

4.28 / 5

Приготовление

10 минут

prep_time_text 5 минут

total_time_text 10 минут
Порции

2
Сложность

Легко

Возможно, название публикации вас ввело в заблуждение? Но в этом рецепте речь пойдет не о макаронах. Более того, в этом блюде нет ни одного грамма муки. В то же время мы делимся вкусным вариантом спагетти из цукини. Общие черты все же есть – тонкая длинная форма и простота этого блюда в приготовлении. Итак, верим, что спагетти из цукини станет для вас идеальной закуской, салатом или гарниром к любому красному мясу, рыбе или птице.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ЦУКИНИ

В нашу страну цукини попал, путешествуя с Севера Италии. Чуть более ста лет тому назад именно в этой стране возник сорт, который с итальянского переводится как уменьшительная версия кабачка. То есть, эти растения – добрые родственники.

Большинство людей, которые следят за правилами здорового питания, считают цукини едва ли не главным ингредиентом в своем рационе, потому что он имеет малую калорийность при высоком уровне клетчатки и питательных веществ.

Мы же чтим цукини за его мягкую кожуру, которую в отличие от кабачков, можно не очищать, даже если цукини немножко перерос на грядке. А еще этот овощ хорошо замораживать, поэтому стоит в сезон им запастись впрок.

Попробуйте также наш рецепт вкусного цукини с грибами, который также поразит вас своими вкусовыми качествами.

Открываем сезон полезных блюд. Простой салат с цукини и редиской

Немного Италии. Рецепт куриных котлет с лапшой из цукини

Как приготовить спагетти из цукини

Ингредиенты

300 г цукини

2 ст. л. сока лимона

1 ст. л. оливкового масла

пучок укропа

соль и перец по вкусу

Готовим за 7 минут: рецепт спагетти из цукини: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для спагетти из цукини. Возьмите 300 г овоща, помойте его и порежьте тоненькой соломкой с помощью специальной экономки с зубчиками.

Шаг 2

Разогрейте сковороду и влейте оливковое масло. Выложите в сковороду цукини. Добавьте по вкусу соль, перец и обжаривайте 1-2 минуты. Следите, чтобы полоски “спагетти” не пригорели. Они должны оставаться сочного ярко-зеленого цвета. После приготовления снимите сковородку с плиты.

Шаг 3

Добавьте к цукини сок лимона и мелко нарезанный укроп. Сразу разложите блюдо по тарелкам, чтобы цукини не стали слишком мягкими.

Готовить - это просто!