Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Сам красный, а чуб зеленый: салат со свеклой и шпинатом

Салат со шпинатом и свеклой

Хотя свеклу и считают более зимним овощем, с ней можно готовить вкусные блюда круглый год. Вот и салат со шпинатом и свеклой – это всегда уместно. Свежие зеленые листочки прекрасно сочетаются с отварной или запеченной свеклой, нежной фетой и семечками, которые придают разнообразия текстур. Особый шарм добавляет ароматное подсолнечное масло. Это идеальное блюдо для вкусного обеда в кругу родных или друзей. Вот увидите, тарелка очень быстро опустеет.

Советы по приготовлению салата со шпинатом и свеклой

Над этим рецептом можно экспериментировать и искать свой вкус, немного меняя ингредиенты. Свеклу мы отваривали, но по желанию ее можно запечь в духовке, так она тоже прекрасно раскроется в блюде. Просто помойте овощ, заверните в фольгу и положите в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2 часа, в зависимости от размера. Также можно заменять и виды сыра – вкусно будет с сыром с голубой плесенью или мягким козьим. Свекла прекрасно сочетается с орехами, поэтому вы можете заменить ими жареные тыквенные семечки, если вдруг их нет.

А если вы хотите получить нежный гарнир или горячую закуску, приготовьте шпинат с зеленым луком и сливками – очень быстро и вкусно.

Как приготовить салат со шпинатом и свеклой

Приготування 2 часа 10 минут
Порції 2
Складність Легко

Ингредиенты

120 г шпината
1 средняя вареная свекла
120 г феты
1 ст. л. жареных тыквенных семечек
1 зубчик чеснока
2 ст. л. ароматного подсолнечного масла
соль по вкусу

Салат со шпинатом и свеклой: пошаговый рецепт

Крок 1
Тщательно помойте среднюю свеклу от песка. Не очищая ее от кожуры, положите в большую кастрюлю и залейте водой. Добавьте щепотку соли и варите на среднем огне в течение 1,5-2 часов. Проверяйте готовность вилкой или ножом, они должны легко входить в свеклу.
Крок 2
Помойте 120 г шпината и просушите бумажными полотенцами. Хвостики с листочков мы не обрезали, но вы можете это сделать.
Крок 3
Готовой свекле дайте немного остыть, а затем порежьте слайсами. Можно выбрать и любую другую форму нарезки, как вам больше нравится. Зубчик чеснока мелко порубите или пропустите через пресс.
Крок 4
Выложите в миску нарезанную свеклу, чеснок, листики шпината. Порежьте 120 г феты небольшими кубиками или покрошите руками, добавьте в салат.
Крок 5
Всыпьте 1 ст. л. тыквенных семечек, посолите по вкусу и полейте салат 2 ст. л. ароматного подсолнечного масла, перемешайте.
Готовить – это просто!
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
4.6 / 5 (9 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця