Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Свежий шпинат и сливочный соус: нежное сочетание вкусов

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Сочетание свежего зеленого шпината со сливками – это отличный простой гарнир, который идеально подходит как мясу или рыбе, так и любой каше. Этот кремовый вкус заставит вас забыть, что вы едите шпинат, это просто сама нежность. И если кто-то все еще не очень любит блюда со шпинатом, наш рецепт превратит вас в поклонника этой зелени. А чтобы добавить еще больше вкуса, положим к шпинату зеленый лук, а к соусу добавим немного горчицы и лимонного сока. Вот так всего из нескольких простых ингредиентов можно получить насыщенное и вкусное блюдо.

Советы по приготовлению шпината со сливками и луком

Здесь все очень просто. На приготовление блюда вы потратите не больше 15 минут. Но дадим несколько простых советов, чтобы все получилось отлично. Шпинат, конечно, лучше использовать свежий – он более сочный и полезный. Но если не сезон, ничего страшного – смело доставайте замороженные листики и готовьте из них. В таком случае нужно предварительно разморозить зелень и немного отжать от жидкости. Жирность сливок тоже варьируйте. Мы взяли жирностью 33%, но если хотите более легкое блюдо, берите с меньшей. Имейте в виду, что гарнир будет немного более жидким и насыщенным.

Рис, шпинат и томаты: сочное сочетание от Евгения Клопотенко

Киш со шпинатом и фетой. Простая и изысканная французская выпечка

Как приготовить шпинат с зеленым луком и сливками

Приготування 15 минут

Порції 2

Складність Легко

Ингредиенты

120 г шпината

5 перьев зеленого лука

150 мл сливок 33%

1 ч. л. сладкой горчицы

сок ¼ лимона

1 ст. л. подсолнечного масла

соль по вкусу

Свежий шпинат и сливочный соус: нежное сочетание вкусов: Приготування

Крок 1

Помойте 120 г шпината, отрежьте хвостики. Можно его не резать. Но если у вас он слишком большой, можно порезать листики пополам. Помойте и измельчите 5 перьев зеленого лука.

Крок 2

Разогрейте сковороду с 1 ст. л. подсолнечного масла, выложите шпинат с луком и обжарьте 1 минуту на среднем огне, помешивая лопаткой.

Крок 3

В мисочку вылейте 150 мл сливок и растворите с 1 ч. л. сладкой горчицы.

Крок 4

Полейте шпинат с луком 1 ст. л. лимонного сока. Через пол минуты влейте сливки с горчицей, посолите и поперчите, готовьте еще минуту.

Готовить – это просто!