Рецепт из курицы и ананасов. Праздничное блюдо из простых ингредиентов

Мы часто готовим блюда с рисом в будние дни. Но я подумал, что можно из него сделать и праздничное блюдо. Поэтому сегодня будем готовить рис с курицей и ананасами, который будет прекрасен к любому празднику. Курицу можно увидеть практически на любом столе. Ее приготовление тоже можно немного разнообразить, приготовив, например, куриное филе в сливочном соусе, салат из куриного филе с медовой заправкой или целую курицу на банке пива.

Все компоненты блюда мы приготовим сначала отдельно: сварим рис, запечем цыпленка в духовке, нарежем ананас и сделаем простой и вкусный соус с красным вином. Я выбрал цыпленка весом примерно 800-900 граммов, но вы можете взять и небольшую курицу. Ананас можно использовать и свежий, но тогда его нужно мелко порезать, потому что он может иметь довольно агрессивный вкус. Поэтому я выбрал консервированный ананас кольцами, он более нежный и сочный, отлично сочетается с рисом и курицей. А чтобы блюдо получилось как можно лучше, нужно правильно сварить рис.

Как правильно варить рис

Для приготовления риса существуют специальные рисоварки, во многих мультиварках также есть специальные режимы для приготовления риса. Но не беспокойтесь, если у вас нет специальных гаджетов – приготовить вкусный и рассыпчатый рис в кастрюле тоже легко. Главное правило – это не переварить рис. Для этого блюда я сначала варю рис 3-5 минут после закипания, затем накрываю крышкой и убираю с плиты еще на 15-20 минут. За это время рис впитает нужное количество воды и приготовится под воздействием температуры, которую уже успел получить во время кипения.

Читайте также

Курица по-индийски с йогуртом и зеленым горошком

Паэлья с курицей и куркумой

Как приготовить рис с курицей и ананасом