Как запечь молодой картофель в духовке: пошаговый рецепт

Когда начинается сезон молодых овощей и свежей зелени, нужно ловить момент и успеть насладиться прекрасным вкусом. Особой популярностью всегда пользуются рецепты из молодого картофеля, ведь он имеет свой неповторимый вкус, ассоциирующийся с весной или началом лета. Обычно этот клубень все привыкли варить, но мы решили запечь молодой картофель в духовке со сливочным маслом, предварительно немного обжарив. Мы считаем, что такой картофель будет прекрасен, как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также со свежими салатами.

Несколько советов по приготовлению молодого картофеля

Запеченный картофель легко готовится, а времени на подготовку нужно очень мало. Его ведь не нужно чистить, только очень тщательно помыть. К тому же, кожура также является питательной частью картофеля, поэтому если вы очистите ее, то потеряете часть клетчатки и полезных веществ. Дадим еще несколько советов, чтобы получить отличное блюдо. Во-первых, тщательно просушите картофель после промывки, иначе масло не сработает нужным образом и будет брызгать. Во-вторых, выбирайте для приготовления по этому рецепту небольшие картофелины, так будет вкуснее. Если же не удалось найти такие, тогда разрежьте большой картофель на 4-6 ломтиков примерно одинаковой толщины для равномерного запекания. Время приготовления может отличаться в зависимости от размера картофеля, в любом случае, это будет довольно быстро.
Читайте также Летние рецептыМаксимально простое и быстрое блюдо. Картофельный салат с соусом айоли Вторые блюдаКартофельные «лодочки» с сыром и кукурузой: пошаговый рецепт

Как приготовить молодой картофель в духовке