Як запекти молоду картоплю у духовці: покроковий рецепт

Коли починається сезон молодих овочів та свіжої зелені, потрібно ловити момент та встигнути насолодитися їх прекрасним смаком. Особливою популярністю завжди користуються рецепти з молодої картоплі, адже вона має свій неповторний смак, що асоціюється із весною чи початком літа. Зазвичай цю бульбу всі звикли варити, але ми вирішили запекти молоду картоплю в духовці із вершковим маслом, попередньо трохи обсмаживши. Ми вважаємо, що така картопелька чудово смакуватиме, як гарнір до м’ясних чи рибних страв, а також зі свіжими салатами.

Кілька порад з приготування молодої картоплі

Запечена картопля легко готується, а часу на підготовку потрібно дуже мало. Адже її не потрібно чистити, лише дуже ретельно помити. До того ж, шкірка також є поживною частиною картоплі, тому, якщо ви очистите її, то втратите частину клітковини та корисних речовин. Дамо ще кілька порад, щоб отримати чудову страву. По-перше, ретельно просушіть картоплю після промивання, інакше олія не вплине потрібним чином та буде бризкати. По-друге, обирайте для приготування за цим рецептом невеличкі картоплини, так буде смачніше. Якщо ж не вдалося знайти такі, тоді розріжте велику картоплю на 4-6 скибочок приблизно однакової товщини для рівномірного запікання. Час приготування може відрізнятися в залежності від розміру картоплі, в будь-якому разі це буде доволі швидко.

Читайте також

Максимально проста та швидка страва. Картопляний салат з соусом айолі 

Картопляні «човники» із сиром та кукурудзою: покроковий рецепт

Як приготувати молоду картоплю у духовці