Рецепт варенья, который вас поразит: клубника с базиликом и ванилью

  • Приготовление
    45 минут
  • Порции
    1
  • Сложность
    Легко

Один из лучших компаньонов для клубники – это базилик. Ароматная пряная трава идеально подчеркивает вкус сладких красных ягод. Приготовьте варенье с клубникой и листьями базилика, которое станет настоящим вкусовым открытием на вашем столе. Его можно пробовать с выпечкой, добавлять в начинку пирогов и пирожков, готовить сладкие брускетты или топпинг для мороженого, добавлять в компот и ягодный чай. Если в этом году решили сделать много консервации, рекомендуем приготовить еще малиновое варенье с апельсином и бальзамическим уксусом.

Советы по приготовлению клубничного варенья

Берите среднюю или маленькую по размеру клубнику, чтобы ягоды не разрезать. Если у вас есть земляника, можно к клубничному варенью добавить и ее. Вкус получится еще более ароматным.

Используйте любые листья базилика – зеленые или фиолетовые. По желанию можете добавить палочку корицы, цедру апельсина и 2-3 бутона гвоздики, чтобы сделать вкус варенья еще более пикантным. После варки, пряности можно убрать.

Варенье можно есть сразу или закрыть крышками в стерилизованных банках и оставить до зимы.

Как приготовить клубничное варенье с базиликом и ванилью

Ингредиенты

Рецепт варенья, который вас поразит: клубника с базиликом и ванилью: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Клубнику (1 кг) хорошо помойте и очистите от хвостиков. Поврежденные или гнилые ягоды не используйте для варенья, потому что оно может забродить. Переложите в кастрюлю, засыпьте 500 г сахара и дайте настояться 20-30 минутам, чтобы ягоды пустили сок. Мы не советуем уменьшать количество сахара, даже если клубника сладкая, а вот увеличить по желанию можете. У вас получится более «тягучее» варенье.

Шаг 2

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая ложкой. Варите варенье 5-10 минут после закипания.

Шаг 3

Добавьте чистые сухие листья фиолетового или зеленого базилика (20 г), по желанию ванильный сахар (20 г) и варите еще 1-2 минуты. Разложите по стерильным банкам и закройте крышками. Переверните крышкой вниз и оставьте на сутки.

Готовить - это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..