Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Хурма, креветки и соус винегрет: вкусный салат к празднику

Салат с хурмой и тигровыми креветками

Когда приближается какой-нибудь праздник, все люди обычно ищут рецепты вкусных блюд, чтобы удивить своих близких. Но часто бывает и так, что салатов это не касается, ведь многие привыкли к стандартному набору, который готовится из года в год. Мне кажется, что давно пора исправлять эту ситуацию и искать новые замечательные вкусы и сочетания. Их ведь так много! Можно приготовить очень нежный салат с курицей и моцареллой, взрывной по вкусу салат с тыквой, сельдью и томатами или изысканный салат из филе минтая с огурцом и кукурузой.

Именно такой неординарный салат хочу приготовить сегодня вместе с вами. Это будет необычное сочетание ингредиентов в одной тарелке – хурмы, креветок и соуса винегрет. На мой взгляд, сладковатая хурма и консервированная кукуруза очень хорошо гармонируют с жареными креветками. Я использовал хвосты тигровых креветок, но вы можете заменить их любыми другими креветками, которые у вас будут. Поскольку хурму я нарезал крупными кусочками, лучше выбрать для салата плотный плод, чтобы он не разваливался в процессе нарезки.

Чем полезна хурма?

Если уж готовим салат из хурмы, то чуть-чуть скажу о ее пользе. Во-первых, хурма содержит витамины групп С, А и В, богата йодом, калием и марганцем. Во-вторых, кожица и мякоть плода богаты флавоноидами, которые обладают высокими антиоксидантными свойствами, способствуют улучшению работы сердца. В хурме много клетчатки, что полезно для пищеварительной системы, а также бета-каротина, что способствует поддержанию зрения. Но следует помнить и о том, что много хурмы тоже употреблять не стоит – не больше 1-2 плодов в день. Особенно это касается людей, больных диабетом, имеющих аллергии или проблемы со щитовидной железой. В таких случаях лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Как приготовить салат с хурмой и тигровыми креветками

Приготування 30 минут
Порції 2
Складність Легко

Ингредиенты

340 г консервированной кукурузы (1 банка)
2 хурмы
200 г хвостов тигровых креветок
4 кусочка пшеничного хлеба (для сухариков)
10 веточек петрушки
1 ст. л. оливкового масла
Для соуса винегрет:
1 ч. л. дижонской горчицы в зернах
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. бальзамического уксуса

Хурма, креветки и соус винегрет: вкусный салат к празднику: Приготування

Крок 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата с хурмой и тигровыми креветками. Если у вас замороженные креветки, заранее выложите их из морозильной камеры в холодильник.
Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата с хурмой и тигровыми креветками
Крок 2
Очистите 200 г хвостов тигровых креветок от панцирей и кишечника. Если вы не найдете именно хвосты тигровых креветок, можно выбрать другие креветки.
Очистите 200 г хвостов тигровых креветок от панцирей и кишечника
Крок 3
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте креветки по 1 минуте с каждой стороны.
Обжарьте креветки
Крок 4
Нарежьте кубиками 4 кусочка пшеничного хлеба и обжарьте на сухой сковороде, без сливочного или подсолнечного масла, до золотистой корочки.
Сделайте сухарики
Крок 5
Помойте 2 хурмы и нарежьте произвольными кусочками. Для этого блюда лучше выбирать более плотную хурму, чтобы было удобно ее нарезать.
Нарежьте хурму
Крок 6
В большую миску выложите нарезанную хурму, 340 г консервированной кукурузы, 10 веточек петрушки и креветки. Сухари пока не добавляйте.
Добавьте креветки
Крок 7
Для соуса винегрет смешайте в миске 1 ч. л. дижонской горчицы в зернах, 3 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. бальзамического уксуса. Размешайте и взбейте венчиком до однородности.
Сделайте соус винегрет
Крок 8
Смешайте заправку с салатом, немного посолите и перемешайте. Сухари лучше добавлять уже непосредственно при подаче, чтобы они не размокли.
Смешайте заправку с салатом
Готовить – это просто!
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (5 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Отзывы о рецепте

  • Валерия

    Здравствуйте Евгений. Подскажите как выбрать бальзамический уксус? Как-то я купила и он оказался с неприятным затхлым винным запахом..

    • Ievgen Klopotenko

      Yevhen Klopotenko

      Дякую за запит. При нагоді підійму це питання

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця