Деруны из кабачков с укропом: простой рецепт от Евгения Клопотенко

  • Приготовление
    30 минут
  • Порции
    6
  • Сложность
    Умеренно

Деруны из кабачков – необыкновенно вкусное летнее блюдо, которое будет кстати особенно когда у вас уродилось много этого сочного овоща. Рецепт прост в приготовлении, а деруны получаются очень нежными внутри и хрустящими снаружи. Это отличный вариант как для завтрака, так и просто на закуску к обеду или ужину.

Что нужно знать о дерунах из кабачков

Скорее всего, вы готовили оладьи из кабачков и вам интересно, чем именно они отличаются от дерунов. Иногда эти названия путают, но в тесто для оладий обычно добавляют молочные продукты – сметану, йогурт или густой кефир. Деруны готовятся без молочки в тесте, но могут подаваться со сметаной или йогуртом. Также в деруны иногда добавляют натертый картофель, но мы решили приготовить их только из кабачков. Добавили в тесто немного сухого укропа для аромата.

Кроме картофеля к тесту можно добавлять и другие овощи – натертую морковь, тыкву или патиссоны. Не бойтесь экспериментировать над вкусами, в любом случае драники будут сочными и вкусными!

Как приготовить деруны из кабачков

Ингредиенты

Деруны из кабачков с укропом: простой рецепт от Евгения Клопотенко: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления золотистых дерунов из кабачка.

Підготуйте всі інгредієнти для приготування золотавих дерунів з кабачка
Підготуйте всі інгредієнти для приготування золотавих дерунів з кабачка
Шаг 2

Тщательно помойте 2 кабачка. Если у вас молодые кабачки, кожуру снимать не нужно. Если же она уже слишком толстая, лучше снять ее, чтобы блюдо было нежнее. Натрите на крупной терке.

Натріть на тертці
Натріть на тертці
Шаг 3

Вбейте 1 яйцо и добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте тесто.

Вбийте яйце
Вбийте яйце
Шаг 4

Всыпьте в миску к кабачкам 4 ст. л. муки и 1 ч. л. сушеного укропа. Если у вас есть свежий укроп, можно использовать и его, так деруны из кабачков будут немного ароматнее.

Додайте борошно
Додайте борошно
Шаг 5

Тщательно перемешивайте смесь несколько минут ложкой, чтобы кабачки выделили немного сока.

Перемішайте ретельно
Перемішайте ретельно
Шаг 6

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, выкладывайте по столовой ложке кабачков и жарьте с обеих сторон примерно по 2 минуты. Готовые драники из кабачков подавайте со сметаной или натуральным йогуртом.

Посмажте з обох боків
Посмажте з обох боків
Готовить – это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..