Деруны из кабачков с укропом: простой рецепт от Евгения Клопотенко
-
Приготовление30 минутprep_time_text 15 минутtotal_time_text 30 минут
-
Порции6
-
СложностьУмеренно
Деруны из кабачков – необыкновенно вкусное летнее блюдо, которое будет кстати особенно когда у вас уродилось много этого сочного овоща. Рецепт прост в приготовлении, а деруны получаются очень нежными внутри и хрустящими снаружи. Это отличный вариант как для завтрака, так и просто на закуску к обеду или ужину.
Что нужно знать о дерунах из кабачков
Скорее всего, вы готовили оладьи из кабачков и вам интересно, чем именно они отличаются от дерунов. Иногда эти названия путают, но в тесто для оладий обычно добавляют молочные продукты – сметану, йогурт или густой кефир. Деруны готовятся без молочки в тесте, но могут подаваться со сметаной или йогуртом. Также в деруны иногда добавляют натертый картофель, но мы решили приготовить их только из кабачков. Добавили в тесто немного сухого укропа для аромата.
Кроме картофеля к тесту можно добавлять и другие овощи – натертую морковь, тыкву или патиссоны. Не бойтесь экспериментировать над вкусами, в любом случае драники будут сочными и вкусными!
Как приготовить деруны из кабачков
Ингредиенты
Деруны из кабачков с укропом: простой рецепт от Евгения Клопотенко: Пошаговый рецепт
Подготовьте все ингредиенты для приготовления золотистых дерунов из кабачка.


Тщательно помойте 2 кабачка. Если у вас молодые кабачки, кожуру снимать не нужно. Если же она уже слишком толстая, лучше снять ее, чтобы блюдо было нежнее. Натрите на крупной терке.


Вбейте 1 яйцо и добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте тесто.


Всыпьте в миску к кабачкам 4 ст. л. муки и 1 ч. л. сушеного укропа. Если у вас есть свежий укроп, можно использовать и его, так деруны из кабачков будут немного ароматнее.


Тщательно перемешивайте смесь несколько минут ложкой, чтобы кабачки выделили немного сока.


Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, выкладывайте по столовой ложке кабачков и жарьте с обеих сторон примерно по 2 минуты. Готовые драники из кабачков подавайте со сметаной или натуральным йогуртом.


- Поделиться:
Читайте также
Деруны из кабачков с укропом: простой рецепт от Евгения Клопотенко
Ингредиенты
Follow The Directions

Подготовьте все ингредиенты для приготовления золотистых дерунов из кабачка.

Тщательно помойте 2 кабачка. Если у вас молодые кабачки, кожуру снимать не нужно. Если же она уже слишком толстая, лучше снять ее, чтобы блюдо было нежнее. Натрите на крупной терке.

Вбейте 1 яйцо и добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте тесто.

Всыпьте в миску к кабачкам 4 ст. л. муки и 1 ч. л. сушеного укропа. Если у вас есть свежий укроп, можно использовать и его, так деруны из кабачков будут немного ароматнее.

Тщательно перемешивайте смесь несколько минут ложкой, чтобы кабачки выделили немного сока.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, выкладывайте по столовой ложке кабачков и жарьте с обеих сторон примерно по 2 минуты. Готовые драники из кабачков подавайте со сметаной или натуральным йогуртом.
Оставить отзыв