Деруни з кабачків із кропом: простий рецепт від Євгена Клопотенка

  • Приготування
    30 хвилин
  • Порції
    6
  • Складність
    Помірно

Деруни з кабачків – надзвичайно смачна літня страва, що стане в нагоді особливо коли у вас вродило багато цього соковитого овочу. Рецепт простий у приготуванні, а деруни виходять дуже ніжними всередині і хрусткими зовні. Це чудовий варіант як для сніданку, так і просто на закуску до обіду чи вечері.

Що треба знати про деруни з кабачків

Мабуть, ви готували оладки з кабачків і вам цікаво, чим саме вони відрізняються від дерунів. Іноді ці назви плутають, але у тісто для оладок зазвичай додають молочні продукти – сметану, йогурт чи густий кефір. Деруни ж готуються без молочки у тісті, але можуть подаватися зі сметаною чи йогуртом. Також у деруни інколи додають натерту картоплю, але ми вирішили приготувати їх із самих кабачків. Лише додамо у тісто трохи сухого кропу для аромату.

Окрім картоплі до тіста можна додавати й інші овочі – натерту моркву, гарбуз або патисони. Не бійтеся експериментувати над смаками, в будь-якому разі деруни будуть соковитими та смачними!

Як приготувати деруни з кабачків

Інгредієнти

Деруни з кабачків із кропом: простий рецепт від Євгена Клопотенка: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування золотавих дерунів з кабачка.

Підготуйте всі інгредієнти для приготування золотавих дерунів з кабачка
Підготуйте всі інгредієнти для приготування золотавих дерунів з кабачка
Крок 2

Ретельно помийте 2 кабачки. Якщо у вас молоді кабачки, шкірку знімати не потрібно. Якщо ж вона вже занадто товста, краще зняти її, аби страва була ніжнішою. Натріть на крупній тертці.

Натріть на тертці
Натріть на тертці
Крок 3

Вбийте 1 яйце і додайте сіль та перець до смаку. Перемішайте суміш.

Вбийте яйце
Вбийте яйце
Крок 4

Всипте у миску до кабачків 4 ст. л. борошна та 1 ч. л. сушеного кропу. Якщо у вас є свіжий кріп, можна використати і його, так деруни з кабачків будуть трохи більш ароматними.

Додайте борошно
Додайте борошно
Крок 5

Ретельно перемішуйте суміш кілька хвилин ложкою, аби кабачки виділили трохи соку.

Перемішайте ретельно
Перемішайте ретельно
Крок 6

Розігрійте пательню із соняшниковою олією, викладайте по столовій ложці кабачків та смажте з обох боків приблизно по 2 хвилинки. Готові деруни з кабачків подавайте зі сметаною чи натуральним йогуртом.

Посмажте з обох боків
Посмажте з обох боків
Готувати – це просто!

Читайте також

Відгуки

  • Валентина Бохан

    Як виявилося я завжди готувала з кабачків деруни. Але з рецепту Жені дізналась, що можна добавити ложку сметани і будуть оладки. Приготувала. Дуже смачні. І відчувається різниця. Дякую!

  • Laro4ka Lapo4ka

    Laro4ka Lapo4ka

    Ура! Це ж перемога! Якщо не віджимати кабачки, то у мене не виходили вони (( Але сьогодні я ризикнула ))) Дякую за чергове натхнення та смачну їжу вдома) Все вийшло)) Євгене, а картоплю для дерунів також не відтискаєте ?

  • Михайло

    Дякую за простий і смачний рецепт.

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...